YOOXICMAN 本格ブルーフォールドウィングス

調理のコツ 💡

• 揚げる際に油が跳ねると危険なので、鶏 wing の水分は必ずキッチンペーパーでしっかり拭き取ること。
• ベーキングパウダーは皮の水分を吸収して極上のサクサク感を生み出す鍵となる材料なので、ぜひ使用すること。
• 本格的な味わいを実現するには、タバスコではなくケイエンペッパー風味のソース（例：フランクス レッドホット）を使うこと。これが特徴的な酸味と旨味を生み出します。