麻婆豆腐レシピ比較

8人のシェフ

シェフ別レシピ

ペク・ジョンウォン万能ヤンニョムジャン麻婆豆腐

豆板醤なしで、ペク・ジョンウォンの万能ヤンニョムジャンとテンジャン大さじ1杯で、中華料理店のようなとろみのあるピリ辛味を出す超簡単麻婆豆腐

15分簡単肉・メイン

豆腐挽き肉大韓醤ねぎ片栗粉

超簡単辛口中華風

Seonkyoung Longestの麻婆豆腐

豆瓣醬と豚ひき肉を炒め、絹ごし豆腐で深い旨味を引き出す家庭風麻婆豆腐。

20分簡単肉・メイン

豆腐豚ひき肉豆瓣醬みじん切りにんにくみじん切り生姜

中華料理ワンボウルご飯ご飯泥棒

耶京来のマポトウフ

黒白シェフとして知られる名匠・耶京来氏が伝える、ドゥバンジャンと挽き肉で深みのある韓国風マポトウフ。

15分簡単肉・メイン

豆腐挽き肉ねぎにんにく生姜

簡単ご飯バッファ肉料理

Yeo Kyung-okのマポトウフ

四川風の料理で、韓国の味覚に合うように作られた。柔らかい豆腐をわずかに茹でて固さを出し、辛いチリオイルとドゥバンジャンのソースで優しく煮込む。

20分普通肉・メイン

柔らかい豆腐挽き肉ねぎにんにく生姜

ご飯泥棒特別な日一人暮らし向け

Park Eun-youngのマポトウフ

唐辛子油と豆板醤で豊かな風味が引き立つ、滑らかで辛い中華風マポトウフ

15分簡単肉・メイン

豆腐ねぎにんにく挽き肉唐辛子油

中華風辛いご飯のお供

Hwang Jin-sunの麻婆豆腐

新鮮な花椒（麻椒）を焙煎して粉末にし、豆板醤と豚の旨味たっぷりの油を合わせた、痺れる辛さが特徴の本格四川風麻婆豆腐です。

15分普通肉・メイン

豆腐ひき肉長ねぎおろしにんにくおろししょうが

痺れる辛さ四川料理ご飯のお供

レイモン・キムのマポトウフー

ドゥバンジャンを油で炒めることでコクと深みを引き出し、花椒の特徴的な辛み香りを存分に活かした、超簡単なマポトウフー。本格的な味わいが楽しめます。

20分簡単ご飯・丼・一皿料理

豆腐ねぎにんにく豚ひき肉花椒

ご飯泥棒辛口ワンボウルメシ

Aha Bujangの麻婆豆腐

豚肉、豆腐、粗く刻んだニンニク、豆板醤の風味が重なる、本格中華風麻婆豆腐を手順を追って炒め上げます。

20分簡単肉・メイン

豚ひき肉豆腐エリンギ長ネギ（韓国産）みじん切りニンニク

中華風ご飯泥棒万能ソース

調理時間

ペク・ジョンウォン PAIK JONG WON15分
Seonkyoung Longest20分
Baek Jong-won PAIK JONG WON15分
Yeo Kyung-okのOkchaeftv20分
Yeo Kyung-okのOkjubu TV OkChefTV15分
Maeeul Jinjin15分
レイモン・キムのライフミート20分
Aha Bujang_JOHNCOOK20分

8人全員が使う材料

長ネギ（韓国産）
豆腐柔らかい豆腐を含む

シェフごとに異なる材料

各シェフが主な材料として挙げている項目です。

左右にスワイプすると、ほかのシェフも確認できます。

材料	ペク・ジョンウォン PAIK JONG WON	Seonkyoung Longest	Baek Jong-won PAIK JONG WON	Yeo Kyung-okのOkchaeftv	Yeo Kyung-okのOkjubu TV OkChefTV	Maeeul Jinjin	レイモン・キムのライフミート	Aha Bujang_JOHNCOOK
豆板醤7人	不使用	使用	使用	使用	使用	使用	使用	使用
にんにくみじん切りニンニクを含む7人	不使用	使用	使用	使用	使用	使用	使用	使用
澱粉片栗粉を含む6人	使用	使用	使用	使用	使用	不使用	使用	不使用
豚ひき肉5人	使用	不使用	使用	使用	使用	不使用	不使用	使用
ラー油4人	不使用	不使用	使用	使用	使用	使用	不使用	不使用
しょうゆ3人	不使用	不使用	不使用	使用	使用	不使用	使用	不使用
コチュカル3人	不使用	不使用	不使用	使用	不使用	不使用	使用	使用
オイスターソース3人	不使用	不使用	不使用	使用	使用	不使用	不使用	使用
みじん切り生姜3人	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	使用	不使用	使用
片栗粉2人	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	使用	不使用	使用
豚ひき肉豚ひき肉を含む2人	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用	使用	不使用
生姜2人	不使用	不使用	使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用
ごま油2人	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用	使用	不使用
花椒2人	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	使用	使用	不使用
ひき肉1人	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	使用	不使用	不使用
大韓醤1人	使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用
サンショウオイル1人	不使用	不使用	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用
エリンギ1人	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	使用
Jin-ganjang（韓国の万能醤油）1人	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用
チキンストック1人	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用	不使用
鶏がらスープの素1人	不使用	不使用	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用
パプリカ1人	不使用	不使用	不使用	使用	不使用	不使用	不使用	不使用

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調理時間

8人全員が使う材料

シェフごとに異なる材料

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