ご飯、丼、炒飯、一皿ごはん
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ドゥバンジャンを油で炒めることでコクと深みを引き出し、花椒の特徴的な辛み香りを存分に活かした、超簡単なマポトウフー。本格的な味わいが楽しめます。
シャキシャキとした春ネギに、ナッツのような風味のエゴマ種パウダーをたっぷり加えた濃厚なタレがしっかり絡み、滑り落ちることなくしっかりと留まる、美味しいビビンバです。
缶詰のツナとドバンジャンを使った辛酸っぱい中華風エゴマソースで炒めたサクサクのナスを、ひとつのボウルで楽しめる簡単で素早いごはんのおかず。
炒めた味付けキムチをゴチュジャンライスに混ぜ、厚焼き卵と煮魚餅で巻いた、中毒性のある高級感あるギンバプ
バターで細かく刻んだにんにくをさっと炒め、豊かな香りを引き出し、なめらかな卵が包み込むご飯と、しょうゆの深みある旨味が融合した、味わいが一段と進化した卵チャーハン。
新鮮なユックホエを、シャキシャキした野菜と梅シロップ、ゴチュジャン、ピーナッツバターで作る酸味と甘みが効いたソースで和え、ご飯の上にたっぷり盛り付けた、彩り豊かで満足感のある一品です。
しょうゆとオイスターソースで作る濃厚なソースに、チュンチャン、豚肉、野菜をじっくり煮込んで、ご飯の上に盛り付けたボリューム感のあるチャジャンバプ。
水に浸した米の上に、こんがり焼いたチャドルバギと椎茸をのせて釜で炊き上げる、食べごたえと香り豊かなチャドルバギ釜飯
香ばしく焼き上げた鯛と、濃厚な醤油ダレで炒めた玉ねぎをのせた、コクのある鯛の丼ぶり。
豚ロース、丸ごとニンニク、キャベツをテンジャン風味の調味料で炒め、ご飯の上にのせ、卵黄とカイワレ大根をトッピングした、ボリューム満点の豚ロース丼です。
厚みのある豚の首肉を、完全に火を通す前にわずかに焼き上げることで旨味を閉じ込め、玉ねぎの深みある風味と合わせて、高級レストラン風のカレーに仕上げます。
冷蔵庫で保存した余りのジョクバルを醤油と砂糖ベースでじっくり煮ることで、タイのカオカムのような滑らかな食感と風味を再現したお茶碗飯。
