Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
3.044 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Kimchi Air Lobak
Kimchi air yang jernih dibuat dengan mengasinkan irisan lobak tipis, kemudian menuangkan cairan bumbu yang dicampur soju dan buah pir yang dihaluskan, lalu difermentasi secara segar.
Kim Dae-seok: Babi Panggang Kerang Mutiara
Dimasak perlahan dengan potongan daging babi pangkal utuh dan kerang mutiara utuh yang dicuci bersih dengan cangkangnya, menggunakan soju, pasta kedelai premium, dan rumput laut untuk menghilangkan bau amis serta menciptakan sup yang bergizi dan lembut.
Kim Dae-seok: Labu yang Direbus dengan Terasi Udang
Labu dipremarinate terlebih dahulu dengan terasi udang agar tidak hancur saat dimasak, lalu direbus perlahan dengan kaldu ikan teri kering dan rumput kombu serta bubuk biji rimpang perilla untuk memberikan rasa gurih yang kaya dan dalam.
Kim Dae-seok: Gulai Terung
Gulai terung ala Korea yang diperkaya tekstur kenyal dengan menghilangkan kelembapan menggunakan garam dan maltosa, serta rasa umami mendalam dari pasta kedelai dan saus tiram.
Kim Dae-seok: Kimchi Air Kubis Napa Musim Panas
Kimchi air segar dengan tekstur renyah, dibuat dengan merendam kubis napa dalam pasta bumbu dari nasi dingin dan apel, diperkaya dengan Gula Baru untuk kekenyalan. Semakin lama difermentasi, semakin beraroma.
Kim Dae-seok: Aneka Jamur Kancing dan Paprika Shishito Goreng
Hidangan samping musim panas yang menampilkan jamur kancing kenyal, paprika shishito harum, dan surimi kering manis, digoreng bersama untuk rasa gurih yang lezat dengan sedikit rasa manis.
Ttukdak Hyung's Gado-gado Daging Sapi dengan Gochujang
Gado-gado daging sapi yang gurih dengan bawang daun, daging sapi, dan bawang bombai yang direbus dalam bumbu gochujang, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Kim Dae-seok: Gulai Daun Perilla
Hidangan samping yang meningkatkan aroma daun perilla segar dengan menggorengnya bersama bawang bombai dan menambahkan rasa kaya serta gurih dengan bubuk biji perilla.
Ttukdak Hyung Resep Sup Gomtang Jernih dan Mie Gomtang
Hidangan mie gomtang yang kaya, disajikan dengan sup gomtang jernih yang dibuat dari daging paha depan dan lobak, ditaburi mi kaca serta bahan pelengkap.
Sup Ikan Eel Yoon Joomo
Sup yang menyehatkan dibuat dari kaldu tulang ikan eel kaya yang diseduh selama satu jam, ditambah sawi putih muda yang diasinkan, kecambah kedelai hijau, dan jamur enoki.
saus kecap bawang gogitjib ala Aha Bujang
Saus serbaguna yang menciptakan kembali cita rasa restoran BBQ Korea dengan menambahkan minuman plum, mustard, dan sayuran aromatik ke dalam campuran dasar kecap asin, cuka, dan gula
Ttukdak Hyung's Sup Ayam dengan Pasta Kedelai
Sup ayam yang kaya dan lezat yang direbus bersama kimchi pedas dan kedelai yang dihaluskan setelah direndam, memberikan tekstur kental dan gurih.