Bahan utama 🥩
ayamkimchi pedaskentangwortelbawang bombaibubuk cabai merahkecap asindoenjanggochujangbawang putih
Ttukdak Hyung's Sup Ayam dengan Pasta Kedelai
Sup ayam yang kaya dan lezat yang direbus bersama kimchi pedas dan kedelai yang dihaluskan setelah direndam, memberikan tekstur kental dan gurih.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang suka kuah asam namun kaya
- ⭐ Penggemar yang ingin membuat sup ayam lebih istimewa dan mengenyangkan dengan menambahkan pasta kedelai
- ⭐ Siapa saja yang ingin merasakan keseimbangan sempurna antara sup ayam pedas dengan tekstur lembut dari kedelai yang dihaluskan
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- air : 1L
- garam : 1 sendok makan
- gula : 1 sendok makan
- lada : 1 sendok makan
- ayam untuk sup : 1kg
- kimchi pedas : 500g
- kentang : 100g
- wortel : 80g
- bawang bombai : 70g
- bubuk cabai merah : 3 sendok makan
- kecap asin : 3 sendok makan
- mirin : 2 sendok makan
- doenjang : 1 sendok makan
- gochujang : 1 sendok makan
- bawang putih cincang : 1 sendok besar
- bubuk kaldu sapi : 0,5 sendok makan
- kaldu ikan teri kering : 700ml
- bawang daun : 100g
- cabai hijau : 5g
- kedelai yang direndam (rendam semalaman) : 200g
- air : 200ml
Resep 🍳
- Didihkan 1L air bersama 1 sendok makan garam, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan lada. Masukkan 1kg ayam untuk sup dan rebus selama 3 menit.
- Setelah 3 menit, angkat ayam yang sudah direbus dan bilas panci hingga bersih. Kemudian masukkan ayam, 500g kimchi pedas, 100g kentang, 80g wortel, 70g bawang bombai, 3 sendok makan bubuk cabai merah, 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan mirin, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan doenjang, 1 sendok makan gochujang, 1 sendok besar bawang putih cincang, 0,5 sendok makan bubuk kaldu sapi, dan 700ml kaldu ikan teri kering ke dalam panci, lalu didihkan.
- Rebus 200g kedelai yang telah direndam semalaman selama minimal 15 menit, lalu pindahkan ke blender bersama 200ml air dan haluskan hingga halus.
- Ketika kuah berkurang separuhnya, tambahkan 100g bawang daun, 5g cabai hijau, dan pasta kedelai yang telah dihaluskan. Masak hingga matang sempurna dan sajikan.
- Rebus ayam dalam campuran garam, gula, dan lada, lalu bilas hingga bersih dan sisihkan.
- Dalam panci, campurkan ayam, kimchi pedas, kentang, wortel, bawang bombai, serta bahan lain seperti bubuk cabai merah, kecap asin, doenjang, dan gochujang. Masak hingga matang merata.
- Tambahkan pasta kedelai yang telah dihaluskan untuk menebalkan kuah, lalu aduk rata bawang daun dan cabai hijau sebelum disajikan.
Tips memasak 💡
- Untuk rasa terbaik, masak ayam dan kimchi pedas perlahan agar rasa alami dari kedua bahan tersebut keluar maksimal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Ttukdak Hyung Soto Ayam Sawi Putih Asin dengan Kaldu Mie Dingin
Soto ayam pedas dan segar yang dibuat dengan merebus sawi putih asin, ayam, dan kentang dalam kaldu mie dingin dengan bumbu gochugaru.
sawi putih asinayamkaldu mie dingingochugarukecap asin
brothy dishhome mealspicy broth
Ttukdak Hyung's Sup Ayam Kimchi Tua
Sup ayam kimchi tua yang kaya dan asam dibuat dengan merebus kimchi tua yang sudah matang bersama ayam dan bumbu seperti bubuk cabai merah, kecap asin, gochujang, dan doenjang.
ayamkimchi tuabubuk cabai merahkecap asingochujang
hidangan dagingpendamping nasiberat
Sole Cooking God Ayam Jjim
Rebus ayam sebentar, lalu didihkan dengan kuat selama 15 menit agar kaldu benar-benar meresap—resepi ini tak bisa gagal menghadirkan sup ayam yang kaya rasa dan memuaskan, sempurna untuk memasak sendiri.
daging ayamkentangbawang bombaibawang dauncabai hijau
makanan beratsangat sederhanamasakan rumahan
Seungwoo Dad Ayam Dori Tang
Resep ayam dori tang sederhana dan cepat untuk dua orang dengan menggunakan daging paha ayam dan mie udon, serta mengurangi kekentalan kuah tanpa terbakar
daging paha ayamkentangwortelmie udonbawang daun
super easybrothy dishlate-night snack
Solo Cooking God Ayam Jjimdak Tanpa Tulang
Ayam jjimdak pedas manis tanpa tulang yang dibuat dengan sempurna dengan memasukkan semua bahan dan bumbu ke dalam wajan sekaligus, lalu didihkan perlahan.
dada ayam tanpa tulangkentangbawang bombaibawang daun hijaugochujang
sangat sederhanahidangan suppendamping nasi
Yeo Kyung-ok's Sup Kotoran Kedelai
Sup berkuah yang mengenyangkan untuk empat orang, dibuat dengan menumis daging babi dan kimchi asam hingga menghasilkan minyak cabai alami, lalu merebusnya secara melimpah dengan kotoran kedelai kaya rasa.
daging babikimchi asamkotoran kedelaibawang putih cincangbawang daun
masakan rumahanmakanan satu mangkukgaya Tionghoa