Kim Dae-seok: Kimchi Air Kubis Napa Musim Panas
Kimchi air segar dengan tekstur renyah, dibuat dengan merendam kubis napa dalam pasta bumbu dari nasi dingin dan apel, diperkaya dengan Gula Baru untuk kekenyalan. Semakin lama difermentasi, semakin beraroma.
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan sedikit Gula Baru saat pengasinan mencegah kubis musim panas menjadi lembek dan menjaga kekenyalan sepanjang konsumsi.
- Menggunakan nasi dingin alih-alih air saat blending meningkatkan kejernihan kaldu dan mendukung fermentasi serta perkembangan rasa yang lebih baik.
- Hindari blending semua lada merah sekaligus—tambahkan sebagian di akhir dan pulse sebentar untuk mempertahankan tekstur dan meningkatkan penampilan visual.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari kimchi air segar dan membersihkan untuk meredakan perut berat di musim panas.
- Pembuat rumah yang ingin membuat kimchi air dengan cara sederhana tanpa harus merebus nasi terpisah.
- Siapa pun yang ingin menguasai teknik menjaga kekenyalan dalam kimchi melalui fermentasi jangka panjang.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Kimchi Kubis Napa Musim Panas
- Kim Dae-seok's New Sugar Summer Napa Cabbage Kimchi
- Kimchi Pogi Kol Cabbage Musim Panas ala Yoon Yi-ryeon
- Summer Napa Cabbage and Lettuce Kimchi ala Aha Bujang
- Napa Cabbage Water Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Jin-soon's Napa Cabbage Water Kimchi
- This Man's Cook Kimchi Kembang Kol Albaegi Air
- This Man's Cook Kimchi Kolak Kubis
- Dakhanmari Cabbage Water Kimchi ala Aha Bujang
- Kimchi Air Selada ala Lee Hye-jung
