Semua resep
Saring resep berdasarkan kategori, waktu, tingkat kesulitan, sumber, bahan, dan tag situasi.
Semua waktu
Semua tingkat
Hasil pencarian
341 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Kimchi Dallangmu
Kimchi Dallangmu tradisional yang menangkap rasa pedas lobak muda dengan soda, diperkaya dengan cabai kering yang dihaluskan dan biji cabai untuk sensasi renyah dan segar.
Kim Dae-seok's Kepiting Pedas
Kepiting pedas yang dibuat dari kepiting bunga yang sedikit beku, dicampur dengan larutan pati kentang dan saus bumbu khusus, menghasilkan daging yang lembut dan kenyal seperti hidangan kelas atas restoran
Kim Dae-seok: Mentimun Asinan Kecap
Mentimun asinan kecap dengan tekstur renyah dan kenyal yang tahan sepanjang tahun, dibuat tanpa penggaraman dengan menghilangkan kelembapan menggunakan dehidrator makanan
Kim Dae-seok: Perut Babi Kukus Kombu
Hidangan wajib saat membuat kimchi—perut babi utuh yang empuk dan juicy, dikukus dengan daun bawang dan bawang bombay, menggunakan kombu dan soju untuk menghilangkan aroma tidak sedap.
Kim Dae-seok Doenjang Samgyeopsal Bokkeum
Tumisan samgyeopsal yang disempurnakan dengan rasa gurih yang kaya, dicapai dengan membuang lemak dari perut babi yang dipanggang hingga kecokelatan dan dibumbui dengan doenjang serta saus tiram—tanpa rasa berminyak, hanya kelezatan.
Kim Dae-seok: Ikan Hairtail Braise dengan Zucchini dan Wortel
Sup ikan yang gurih dengan zucchini dan wortel yang direndam dalam kecap dan sirup beras, ditambahkan ikan hairtail dan sayuran, kemudian direbus dalam saus pedas dan sedikit manis
Kim Dae-seok's Oiji Tradisional
Oiji tradisional yang dibuat dengan merebus mentimun putih selama 30 detik dalam air garam mendidih per batch, lalu dibiarkan matang dalam larutan asin yang mengandung biji cabai dan soju.
Kim Dae-seok's Kimchi Wortel
Kimchi wortel segar yang dibuat dengan memotong wortel kasar dan mentah, tetap menyisakan kulit seperti mengasah pensil, lalu direndam dengan cabai kering dan nasi yang sudah dibumbui untuk rasa renyah dan sejuk.
Kim Dae-seok's Kimchi Putih
Kimchi putih renyah dengan rasa kaldu yang dalam dan segar dari pasta nasi rumput laut, buah pir, jus bawang putih, dan jahe.
Kim Dae-seok: Cabe Hijau Asinan dengan Pasta Kedelai Doenjang
Cabe hijau asinan yang renyah dan tidak terlalu asin, dibuat dengan bumbu marinade berbasis pasta kedelai kaya yang diperkaya dengan campuran tepung dan arak jahe
Saus Bumbu Bibimbap ala Kim Dae-seok
Saus bumbu bibimbap yang gurih dengan tambahan bubuk udang kering dan mentega, dipanaskan dalam microwave untuk menghilangkan bau amis dan menambahkan kekayaan serta kedalaman rasa umami.
Kim Dae-seok: Potongan Radis Kering Asinan
Asinan renyah yang dibuat dengan merendam singkong radis kering selama singkat dalam air gula, lalu direndam dalam campuran saus kedelai berbumbu dengan jahe panggang