Kim Dae-seok: Ikan Hairtail Braise dengan Zucchini dan Wortel

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Merendam wortel dan zucchini dalam kecap dan sirup beras sebelum dimasak memastikan bumbu merata dan menjaga tekstur mereka—mencegah hancur saat dimasak sambil tetap menghasilkan tekstur kenyal yang enak.
• Menambahkan sedikit doenjang dan soju ke dalam saus secara efektif menyamarkan bau amis alami ikan dan menambahkan kedalaman rasa gurih yang kaya.
• Sebelum dimasak, usap ringan sisik ikan hairtail dengan pisau dan bilas hingga bersih untuk mencegah kaldu menjadi keruh dan rasa amis yang tersisa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang kesulitan mengendalikan bau amis saat membuat ikan hairtail jorim di rumah.
• ⭐Orang yang mencari wortel yang matang sempurna tanpa kurang matang dan zucchini yang tetap utuh, dengan tekstur padat dan segar serta rasa asin-manis yang seimbang.
• ⭐Siapa pun yang ingin belajar resep emas sup ikan ala Korea yang pedas, asam, beraroma kuat, dan bisa membuat seluruh keluarga terkesan.