Bahan utama
kepiting bungabawang bombaicabai hijaubawang daunbubuk cabai merahbawang putih cincangjahe cincanggochujangpati kentangkecap asinsauce terimirinsirup joseongsojuminyak wijenbiji wijen tanpa kulit
Kim Dae-seok's Kepiting Pedas
Kepiting pedas yang dibuat dari kepiting bunga yang sedikit beku, dicampur dengan larutan pati kentang dan saus bumbu khusus, menghasilkan daging yang lembut dan kenyal seperti hidangan kelas atas restoran
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Membekukan kepiting selama sekitar 1 jam 30 menit sebelum dicampur akan mencegah dagingnya hancur saat memasak dan menjaga tekstur kenyalnya.
- Menambahkan larutan pati kentang memastikan bumbu menempel erat pada permukaan maupun daging kepiting tanpa mudah terlepas.
- Insang merupakan sumber utama bau amis, sehingga memotongnya dengan hati-hati menggunakan gunting menghasilkan rasa yang lebih bersih dan halus.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat kepiting pedas lezat, manis pedas, bebas bau amis dengan kualitas restoran di rumah.
- Orang yang penasaran dengan teknik agar daging kepiting tidak hancur saat dicampur.
- Penggemar yang sedang menyiapkan lauk elegan untuk acara istimewa atau menerima tamu.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Jin-sun's Yangnyeom Gejang
- Sauce Kepiting Pedas Okjubu
- Yangnyeom Gejang ala Chinese Cuisine Witch
- Jung Ho-young's Kepiting Manis Pedas Marinasi
- Yangnyeom Gejang ala Eonam Teacher
- Yangnyeom Gejang ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Kepiting Asam Pedas Berkacang
- Apple Yangnyeom Gejang ala Jung Ho-gyun
- Pasta Saus Kepiting Bumbu Pedas ala Jung Ho-gyun
- Bibim Naengmyeon Saus Gejang ala Eonam Teacher
