Zucchini and Potato Julienne Pancake ala Yoon Yi-ryeon

• 1 kentang (besar dan lonjong)
• 1/2 zucchini
• tepung pati, secukupnya untuk melapisi kentang
• sejumput garam
• minyak goreng, secukupnya
• udang koktail, secukupnya (direbus sebentar atau dipanaskan di microwave hingga matang)
• sedikit keju mozzarella
• sedikit cabai merah (untuk hiasan)
• sedikit cabai hijau (untuk hiasan)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Membilas kentang dengan air untuk menghilangkan pati mencegahnya menjadi lengket dan memastikan kerenyahan.
• Jaga api tetap kecil agar kentang tipis tidak gosong.
• Gunakan minyak goreng yang banyak untuk kerenyahan ekstra.
• Jangan mencampur kentang dan zucchini; melapis kentang di dasar untuk dimasak terlebih dahulu membuat kentang renyah dan mencegah zucchini hancur.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat pancake renyah hanya dengan rasa alami kentang dan zucchini, tanpa tepung.
• ⭐Mereka yang mencari pancake sayur gurih sebagai camilan anak atau camilan malam sederhana.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati pancake kentang julienne unik dengan tambahan keju dan udang.