Kimchi Pogi Kol Cabbage Musim Panas ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Sirup cabai merah harus dibiarkan di suhu ruangan minimal selama 30 hari agar berkembang rasa yang dalam. Saat menambahkan ke kimchi, jangan gunakan bagian cair karena terlalu manis; hanya gunakan bagian padat, blender kasar dalam blender.
• Jika tidak memiliki sirup cabai merah, bisa diganti dengan 7–8 cabai merah segar, 3–4 sendok makan ekstrak maesil, dan 1 sendok makan gula mentah.
• Saat mencicipi kol cabbage yang sudah dicuci setelah diasinkan, bagian tengah seharusnya agak hambar tapi sudah terasa asin—ini menandakan kadar garam yang tepat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat kimchi dari awal.
• ⭐Mereka yang ingin membuat kimchi lezat dengan kol cabbage musim panas.
• ⭐Mereka yang ingin belajar kimchi pogi tradisional.