Bahan utama
kol cabbagedaun bawangtanaman airgaram laut kasarlobakpir Koreabawang bombainasi matanggochugarusaeujeotsauce ikan teri fermentasiekstrak maesilsirup cabai merahbawang putih cincangsyrup jahebiji wijen utuh
Kimchi Pogi Kol Cabbage Musim Panas ala Yoon Yi-ryeon
Ini adalah kimchi pogi yang dibuat dari kol cabbage musim panas. Penambahan padatan sirup cabai merah memberikan rasa yang dalam, sementara daun bawang dan tanaman air potong pendek menambahkan rasa segar.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Sirup cabai merah harus dibiarkan di suhu ruangan minimal selama 30 hari agar berkembang rasa yang dalam. Saat menambahkan ke kimchi, jangan gunakan bagian cair karena terlalu manis; hanya gunakan bagian padat, blender kasar dalam blender.
- Jika tidak memiliki sirup cabai merah, bisa diganti dengan 7–8 cabai merah segar, 3–4 sendok makan ekstrak maesil, dan 1 sendok makan gula mentah.
- Saat mencicipi kol cabbage yang sudah dicuci setelah diasinkan, bagian tengah seharusnya agak hambar tapi sudah terasa asin—ini menandakan kadar garam yang tepat.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat kimchi dari awal.
- Mereka yang ingin membuat kimchi lezat dengan kol cabbage musim panas.
- Mereka yang ingin belajar kimchi pogi tradisional.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Kimchi Kubis Napa Musim Panas
- Kim Dae-seok's New Sugar Summer Napa Cabbage Kimchi
- Summer Napa Cabbage and Lettuce Kimchi ala Aha Bujang
- Kimchi Kubis Utuh ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung Tiga Hidangan dari Kimchi Kepala Lokal Brand No-Brand
- Tumis Kimchi Kubis dan Daging Babi ala Lee Hye-jung
- yeoreum mak-kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Striker Chef Kacang Kecil Sawi Putih Dengan Daging Sapi
- Tumis Daging Babi dan Kimchi ala Ttukdak Hyung
- Kimchi Godulbaegi ala Yoon Yi-ryeon
