yeoreum mak-kimchi ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Jika kimchi musim panas hanya dibumbui dengan gochugaru, rasanya bisa berat, jadi menambahkan cabai merah segar atau cabai merah kering yang direndam akan menghasilkan rasa yang segar.
• Bubur tepung beras ketan harus benar-benar dingin sebelum dicampur dengan bumbu untuk memastikan warna gochugaru yang indah dan mencegah bau rumput.
• Anda harus meniriskan kubis sebanyak mungkin untuk mencegah terlalu banyak cairan yang terbentuk nanti.
• Untuk menambah lebih banyak umami, coba tambahkan sedikit bubuk seafood atau dashida sapi. Jika Anda lebih suka rasa yang bersih dan segar, Anda bisa menghilangkannya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati kimchi baru yang renyah dan segar selama musim panas ketika bosan dengan kimchi yang sudah tua.
• ⭐Mereka yang ingin membuat mak-kimchi yang bersih dan segar dengan cepat hanya dengan satu kepala kubis tanpa pengukuran yang rumit.
• ⭐Mereka yang mencari kimchi musim panas yang lebih ringan dan segar daripada kimchi gimjang musim dingin tradisional.