Spicy Cabbage Pancake ala Yoon Yi-ryeon

• 5–6 lembar daun kubis
• 1 cangkir tepung terigu (berdasarkan cangkir kopi kertas 160ml)
• 1,5 cangkir air
• 1/3 sendok makan garam (abaikan jika menggunakan campuran pancake Korea)
• cabai rawit Korea secukupnya
• cabai merah secukupnya
• daun bawang secukupnya
• air biji gardenia (opsional)
• minyak goreng secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Membumbui kubis dengan garam sebelumnya membantu menyerap rasa dan mengeluarkan kelembapan, membuatnya lebih renyah.
• Jika menggunakan campuran pancake Korea atau campuran gorengan, mereka sudah mengandung bumbu, jadi kurangi atau abaikan garam.
• Menambahkan air biji gardenia ke adonan memberikan warna yang bagus.
• Mencampur tepung kanji ke dalam adonan bisa membuatnya lebih renyah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat pancake sederhana namun renyah untuk hari raya.
• ⭐Mereka yang menyukai rasa pedas.
• ⭐Mereka yang mencari camilan untuk dinikmati dengan makgeolli.