Kim Dae-seok: Muchim Terong dan Zucchini Panggang
Hidangan sampingan sayuran yang dibuat dengan memanggang terong dan zucchini tanpa minyak hingga kecoklatan, lalu direndam dalam saus berbahan dasar kecap kedelai dan pasta kedelai yang gurih untuk rasa yang kaya, dalam, dan beraroma kacang.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat memanggang terong, biarkan kelembapannya menguap agar teksturnya tetap padat dan kenyal—hindari penggunaan minyak berlebihan dan panggang seperti menggunakan wajan kering.
- Gunakan setengah sendok makan doenjang bersama kecap akan menghasilkan rasa umami yang lebih dalam dan kaya, yang sangat cocok dengan manis alami dari sayuran panggang.
- Jangan merendam zucchini dan terong yang masih panas—dinginkan minimal 5 menit agar tekstur renyah dan kenyal tetap terjaga.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari hidangan sampingan sayuran yang tidak pedas namun memiliki rasa mendalam saat musim panas yang melelahkan.
- Orang yang ingin belajar memasak terong dengan tekstur padat dan kenyal, bukan lembek.
- Individu yang membutuhkan resep praktis untuk menikmati zucchini dan terong dengan lezat dalam satu waktu.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Salad Campuran Terung dan Zucchini
- Aehobak Gaji Guimuchim ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu Salad Terung dan Zucchini
- Dried Zucchini and Eggplant Ogari Namul ala Yoon Yi-ryeon
- Seonkyoung Longest's Terong Kukus Muchim
- Terong Bumbu ala Kim Jin-sun
- Gaji-muchim ala Chinese Cuisine Witch
- Lim Sung-geun Hidangan Pendamping Terung Kecap Kedelai Lezat
- Terong Panggang Muchim ala Jung Ho-gyun
- Terong Berbumbu (Gaji Muchim) ala Aha Bujang
