Bahan utama
chadolbawidaun bawangbubuk cabai merahkaldu sapi koinkecap kedelai hitamkecap asinbawang putih cincangbawang bombailabu keciljamur shiitaketahuair asin ikan tericabai hijaujamur paha ayam
Ttukdak Hyung Sop Chadol Sundubu Jjigae
Membuat minyak cabai yang gurih dari minyak daging chadolbawi, lalu memasukkan tahu yang telah dikeringkan dan dihaluskan untuk menciptakan tekstur jiggly seperti jjigae, dengan rasa pedas dan segar
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Dengan memeras air dari tahu biasa dan menghancurkannya, Anda bisa menikmati tekstur unik yang berbeda antara sundubu dan jjigae—berbutir dan lembut.
- Saat membuat minyak cabai, pastikan daun bawang dan bubuk cabai tidak gosong karena akan menyebabkan rasa pahit; gunakan api sedang dan aduk cepat.
- Untuk rasa gurih yang lebih dalam, sesuaikan rasa akhir dengan air asin ikan teri atau air asin ikan kering.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin mencoba sundubu jjigae dengan tekstur tahu yang berbutir dan tebal berbeda dari versi biasa.
- Anda yang menyukai kuah daging chadolbawi yang kental dan pedas seperti hidangan spesial siang hari di restoran daging.
- Anda yang ingin menyantap makanan berkuah yang gurih dan pedas untuk santapan berat atau camilan malam.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Chadol Sundubu Jjigae ala Lee Hye-jung
- Ttukdak Hyung's Sundubu Jigae Daging Rib Babi Pendek
- Jung Ho-young's Jjolmyeon Sapi Rib Buntut dengan Sundae Pedas
- Sundubu Jjigae ala Yoon Yi-ryeon
- Baek Jong-won Soto Tofu Pedas
- Solo Cooking God Kimchi Tuna Sundubu Jjigae
- Sung Si-kyung's Sup Daging dan Kerang Sundubu Jjigae
- Solo Cooking God Memasak Sup Tahu Kedelai Daging Babi Panggang
- This Man's Cook Cuka Sotong Soondubu Jjigae
- Ttukdak Hyung Sapi Panggang Tahu Susu Pedas
