Kaldu Teri Dashima ala Yoon Yi-ryeon

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Isi perut teri menyebabkan rasa pahit dan berat pada kaldu, jadi harus dibuang untuk mendapatkan rasa yang bersih.
• Jika dashima direbus lebih dari 10 menit, asam alginat akan keluar, membuat kaldu lengket dan keruh, jadi berhati-hatilah.
• Kulit dan akar bawang bombay, serta daun bawang besar, memberikan rasa manis segar dan kedalaman gurih, jadi cuci bersih dan gunakan utuh.
• Batang shiitake menambahkan rasa premium yang melampaui bumbu buatan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang merasa sup buatan sendiri kurang memiliki rasa gurih yang dalam.
• ⭐Mereka yang ingin mempelajari rahasia kaldu teri-dashima tradisional yang bersih tanpa bau amis.
• ⭐Mereka yang ingin menyediakan kaldu alami buatan sendiri yang sehat sebagai pengganti bumbu instan.