Kaldu Hangat ala Aha Bujang

Name: Kaldu Hangat ala Aha Bujang
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 3L air; 50g daun bawang besar; 0,5 bawang bombay; 100g lobak; 5 siung bawang putih; 2 sdm beef dashida; 1 sdm kecap asin sup; 0,5 sdm garam halus; 0,5 sdm bubuk tulang sapi; 1 sdt merica putih; 1 sdt Miwon

Kaldu hangat serbaguna yang menghadirkan cita rasa gurih dan kaya seperti kaldu naengmyeon atau restoran mie, hanya menggunakan sayuran dan bumbu, tanpa daging.

25 mnt Kesulitan Sangat mudah Sauces & basics

Bahan utama

daun bawang besar bawang bombay lobak bawang putih beef dashida kecap asin sup merica putih

Tag

saus serbaguna super sederhana hidangan sup

Resep lengkap

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun bawang besar bawang bombay lobak bawang putih beef dashida kecap asin sup merica putih

Kaldu Teri Dashima ala Yoon Yi-ryeon

Kaldu dasar yang dibuat dengan merendam teri, dashima, lobak, bawang bombay, daun bawang besar, dan batang shiitake, digunakan dalam berbagai hidangan sup.

25 mntMudahSauces & basics

teridashimalobakbawang bombaydaun bawang besar

laukhidangan supsaus serbaguna

Kaldu Kuah Dingin Serbaguna ala Aha Bujang

Konsentrat kaldu serbaguna yang dibuat dengan merebus cuka, gula, kecap asin bersama sayuran aromatik dan Miwon, digunakan sebagai dasar yang menyegarkan untuk hidangan dingin.

20 mntMudahSauces & basics

Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)cukamirimbeef dashidabubuk bawang bombay

saus serbagunahidangan musim panassuper sederhana

Resep singkat

Tips memasak

Iris lobak setipis mungkin agar rasa segar dan gurihnya cepat meresap dalam waktu memasak yang singkat.
Gunakan merica putih sebagai pengganti merica hitam biasa untuk menjaga warna kaldu tetap bersih dan menonjolkan aromanya yang khas.
Tuangkan kaldu ini di atas mie somyeon rebus dan beri sedikit daun bawang serta minyak cabai untuk sup mie hangat yang lezat.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang menyukai kaldu hangat kaya ala naengmyeon atau restoran mie.
Mereka yang ingin menyiapkan basis kaldu serbaguna untuk berbagai hidangan sup.

Choi Kang-rok's Katsuobushi Broth

Teknik Chef Choi Kang-rok untuk membuat kaldu katsuobushi ekstraksi pertama dan kedua yang bersih dan bebas kotoran dengan mengontrol suhu air dan menggunakan kertas saring.

30 mntSedangSauces & basics

rumput lautkatsuobushi

hidangan supsaus serbagunagaya izakaya

Seungwoo Dad Ayam Sup

Ayam utuh dipotong di sendi-sendi dan dibelah lebar untuk memperluas permukaan, kemudian direbus perlahan bersama sayuran, menghasilkan sup ayam alami, lembut, dan gurih yang menjadi dasar kuat untuk berbagai masakan.

1 jam 15 mntMudahSauces & basics

ayambawang bombaiworteldaun bawangbawang putih

sauce serba gunamasakan kalduhomemade

Jung Ho-young's Sup Tuna Flap

Sup bergaya Jepang yang fleksibel ini dimulai dengan merebus rumput laut perlahan untuk menghasilkan kedalaman rasa yang halus, lalu diperkaya dengan rasa umami kaya dari potongan tuna flap, meningkatkan cita rasa setiap hidangan sup secara halus.

20 mntSangat mudahSauces & basics

rumput lautpotongan tuna

saus universalukuran dasarJepang

This Man's Cook Broth Kental Universal

Kaldu jernih yang sangat beraroma, dibuat dari bawang, lobak, jamur shiitake kering, dan ikan teri kering, sangat cocok untuk berbagai sup dan hidangan rebusan.

45 mntMudahSauces & basics

bawanglobakjamur shiitake keringkomburumput laut kering

sauce universalhidangan suppenyimpanan jangka panjang

Kaldu Hangat ala Aha Bujang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Kaldu Teri Dashima ala Yoon Yi-ryeon

Kaldu Kuah Dingin Serbaguna ala Aha Bujang

Bahan yang dibutuhkan 🛒6 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋