Bahan utama
kentangbawang bombaidaun bawang besarcabaibawang putih cincanggaram halussirup patiJin-ganjangsaus tiramgochugarugochujangminyak gorengminyak wijenbiji wijen sangrai
Kentang Masak Gochujang ala Kim Jin-soon
Kentang diasinkan dan direndam dalam sirup pati agar teksturnya kokoh, lalu dimasak hingga bumbu menyusut dalam saus gochujang yang pedas-manis.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggarami kentang dengan garam dan sirup pati mengeluarkan kelembapan dan membuatnya kokoh, sehingga tidak hancur saat ditumis.
- Bilas kentang yang sudah diasinkan sebentar untuk menghilangkan kelebihan pati agar tidak lengket di wajan dan kecokelatannya bersih.
- Mencokelatkan kentang dengan baik di awal meningkatkan rasa dan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang sering mengalami kentang hancur saat dimasak.
- Mereka yang menyukai tekstur kenyal dan kentang bumbu kecap pedas manis yang gurih.
- Mereka yang mencari hidangan pendamping praktis untuk disimpan selama 1 minggu.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Semur Kentang Gochujang Seonkyoung Longest
- Salim Wang Okjubu Gochujang Gamja Jorim
- Kentang Rebus Kecap Asin (Ganjang Gamja Jorim) ala Yoon Yi-ryeon
- Seungwoo Dad Sapi Kecil Kentang Bumbu
- Jorim Kentang dengan Cabai Kkwarigochu ala Kim Dae-seok
- This Man's Cook Sup Kacang Tuna Gochujang
- Okjubu Tuna Kkwarigochu Gamja Jorim
- This Man's Cook Sup Kentang Pedas Gochujang
- Kentang Masak Kecap ala Kim Jin-soon
- Seungwoo Dad Potongan Kentang Bumbu Kecil
