Modu Recipe
Modu Recipe

Iga Sapi Pendek Rebus Pedas ala Yoon Joomo

Iga sapi pendek dilunakkan dalam panci presto, lalu direbus dengan saus pedas yang terbuat dari bawang putih dan bawang bombai yang dihaluskan, dicampur dengan cairan rebusan dengan perbandingan 1:1.

1 jam 15 mntKesulitan SedangMeat & mains

Bahan utama

Iga sapi pendekKecap asinSiung bawang putih utuhDaun bawang besar dan bawang bombaiKulit bawang bombaiJaheMerica hitam utuhBatang jamur shiitakeAirBawang putihBawang bombaiJaheBagian putih daun bawang besarCabai VietnamBasis bawang putih-bawang bombai halusGochugaru halusGochugaru biasaGochujangJin-ganjangKecap asin fermentasiSaus tiramGula pasirSirup oligosakaridaSirup maesilEkstrak tunaMerica hitamMinyak wijenCairan rebusan iga sapiSaus yang sudah disiapkanDaun bawang besarJamur shiitakeCabai merah

Tag

Iga pendek rebusPedasHidangan untuk menjamu tamu

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Basis halus yang dihasilkan lebih banyak dari yang dibutuhkan untuk saus. Gunakan hanya 10 sendok, jangan semuanya.
  • Bedakan antara gochugaru halus dan gochugaru biasa untuk mempertahankan campuran asli.
  • Untuk perebusan akhir, gunakan cangkir cairan iga dan saus yang sama banyak, masing-masing 3 cangkir, yaitu perbandingan 1:1.
  • Ikuti peringatan asli untuk melepaskan uap dan tekanan sepenuhnya sebelum membuka panci presto.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin mengikuti resep koki asli di rumah.
  • Mereka yang ingin membuat dan menikmati iga sapi pendek rebus pedas.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Iga sapi pendekKecap asinSiung bawang putih utuhDaun bawang besar dan bawang bombaiKulit bawang bombaiJaheMerica hitam utuhBatang jamur shiitakeAirBawang putihBawang bombaiJaheBagian putih daun bawang besarCabai VietnamBasis bawang putih-bawang bombai halusGochugaru halusGochugaru biasaGochujangJin-ganjangKecap asin fermentasiSaus tiramGula pasirSirup oligosakaridaSirup maesilEkstrak tunaMerica hitamMinyak wijenCairan rebusan iga sapiSaus yang sudah disiapkanDaun bawang besarJamur shiitakeCabai merah

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. YOOXICMAN Odaegalbi Marinasi Sous Vide18 jam 30 mntSedangMeat & mains
  2. Raymon Kim Ribs Udae Pedas40 mntSedangMeat & mains
  3. Striker Chef Steak Daging Udai30 mntSedangMeat & mains
  4. Iga Sapi Panggang Raymon Kim30 mntSedangMeat & mains
  5. Striker Chef Kacang Hijau Sapi Panggang40 mntSedangMeat & mains
  6. Ttukdak Hyung Satei Gagalbi Chamcham Cream1 jam 40 mntSedangMeat & mains
  7. Iga Babi Pedas ala Lee Yeon-bok40 mntMudahMeat & mains
  8. This Man's Cook Braise Daging Sapi Pangkal1 jam 30 mntSedangMeat & mains
  9. Masakan Daging Sapi Pangkal Paha Ini dari This Man's Cook5 jamSedangMeat & mains
  10. Kim Jin-soon's Braised Pork Ribs1 jam 10 mntSedangMeat & mains