Bahan utama 🥩
MieChunjang tumisDaging sapi tenderloinBawang bombayKentangZukiniCumi-cumiUdangSaus tiramKecap asinJahe cincangMentimun
Samseon Ganjjajang ala Yeo Kyung-rae
Jjajang kering klasik yang kaya rasa dengan daging, bawang, dan seafood yang ditumis dengan chunjang tanpa air
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang ingin menikmati ganjjajang kental ala restoran Tionghoa di rumah
- ⭐ Mereka yang ingin menikmati tekstur renyah sayuran dan hidangan seafood yang melimpah
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Mie 2 porsi
- Chunjang tumis 1 sdm
- Daging sapi tenderloin 150 gram
- Bawang bombay 2 buah
- Kentang 1/2 buah
- Zukini 1/3 buah
- Cumi-cumi 1/2 ekor
- Udang 6 ekor
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap asin 1 sdt
- Jahe cincang secukupnya
- Gula 1/2 sdm
- Mentimun iris korek api untuk hiasan secukupnya
Resep 🍳
- Potong bawang bombay, kentang, dan zukini berbentuk dadu dengan ukuran yang sesuai.
- Potong daging sapi tenderloin sedikit lebih kecil dari bawang bombay; potong cumi-cumi dan udang seukuran gigitan dengan ukuran yang seragam.
- Panaskan wajan dengan minyak yang cukup banyak, tumis daging sapi hingga renyah, lalu tambahkan jahe cincang dan kecap asin untuk memberi aroma.
- Dalam minyak sisa menumis daging, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong, lalu tumis dengan api besar sambil menyebarkan bawang secara merata.
- Setelah bawang sedikit layu, masukkan kentang yang sudah direbus sebentar, zukini, udang, dan cumi-cumi, lalu tumis bersama.
- Tambahkan 1 sdm saus tiram dan 1/2 sdm gula, lalu masukkan chunjang tumis sedikit demi sedikit sambil menyesuaikan warna dan rasa, tumis tanpa air hingga matang.
- Sajikan saus ganjjajang di atas mie yang sudah direbus, lalu taburi dengan mentimun iris sebagai hiasan.
- Potong bawang bombay, kentang, zukini, daging, dan seafood seukuran gigitan.
- Tumis daging dengan minyak, lalu tambahkan jahe dan kecap asin untuk aroma.
- Masukkan bawang bombay, sisa sayuran, dan seafood, tumis dengan api besar.
- Bumbui dengan saus tiram, gula, dan chunjang tumis, tumis tanpa air.
- Sajikan di atas mie rebus dengan hiasan mentimun.
Tips memasak 💡
- Karena kentang tidak mudah matang, rebus sebentar dalam air sebelum dimasak agar lebih praktis.
- Ganjjajang harus ditumis tanpa air sama sekali, hanya menggunakan sari sayuran, agar tekstur renyah khasnya tetap terjaga.
- Tambahkan kucai, cabai cheongyang, atau bubuk cabai sesuai selera untuk rasa yang lebih pedas dan segar.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeSamseon Gan Jjajang ala Park Eun-young
Gan jjajang tradisional yang dimasak tanpa air, dengan bawang bombay renyah dan seafood segar yang digoreng bersama chunjang hingga kering.
MiChunjang tumisDaging sapi has dalamBawang bombayKentang
Masakan TiongkokSamseon JjajangHidangan Mi
YouTubeLee Yeon-bok's Jajang Tiga Seafood Baki
Jajang baki berisi banyak seafood yang setara dengan masakan restoran, bisa dibuat dengan mudah di rumah
mie Tiongkokdaging babi bagian perutcumi-cumiudangbawang bombai
masakan Tiongkokhidangan miespesial lezat
YouTubeLee Yeon-bok Paldo Gochu Ganjajang
Bawang bombay besar dan daging ditumis hingga wangi, kemudian dipadukan dengan mi jjajang instan yang diberi rasa wok ala Tionghoa dan kepedasan cabai Cheongyang, menghasilkan ganjajang spesial.
Paldo JjajangmyeonBawang bombay besarCabai CheongyangDaging babiSaus tiram
JjajangmyeonGanjajangHidangan Mi
YouTubeTtukdak Hyung Maekomhan Ppalgan Jjajangmyeon
Mi jjajang merah pedas yang gurih, ditumis dengan perut babi, bawang bombay, dan kubis dalam bumbu gochujang pedas, lalu dicampur dengan mi ala Tionghoa.
jahemerica Szechuanbubuk cabaibawang putihlemak babi
PedasHidangan MiMakanan Malam
YouTubeYeo Kyung-rae's Mie Goreng Tiga Rasa dalam Baki
Mie goreng bergaya baki premium yang mengangkat mie instan ala Cina dengan seafood segar dan sayuran, disajikan seperti hidangan sejati
mie chajangbubuk kaldu chajangdaging babi panggangbawang bombaikentang
resep miechajang bakisangat sederhana
YouTubeTtukdak Hyung's Ganchejang
Ganchejang yang kaya ini dibuat dengan menggoreng daging babi dan sayuran dalam saus chunjang, lalu dicampurkan dengan mie Cina yang sudah direbus.
daging babijahechunjangkecap asinsauce tiram
home mealrice-friendlynoodle dish