Bahan utama
daging babibawang bombaykubiszucchinidoenjangJin-ganjanggulaMiwonkecap asin hitam (laochou; ssangnodu)lemak babiminyak gorengmi gandum ala Cinatelurmentimun
Gan Jjajang Tanpa Chunjang ala Aha Bujang
Gan jjajang kaya rasa ala restoran dengan sentuhan mengejutkan, dibuat hanya dengan doenjang dan kecap asin hitam (laochou; ssangnodu) yang dibeli di toko, bukan chunjang.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat memasak daging, goreng hingga semua uap air menguap dan hanya tersisa minyak, serta dasar wajan sedikit gosong, untuk memaksimalkan rasa gurih.
- Jika tidak punya lemak babi, Anda bisa menggantinya dengan minyak goreng biasa, tetapi menggunakan lemak babi menghasilkan cita rasa khas masakan Cina.
- Karena gan jjajang tidak mengandung tepung, hindari mengaduk wajan terlalu sering saat menggoreng sayuran, karena ini menurunkan suhu dan hanya membuatnya layu.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat gan jjajang ala restoran yang lezat di rumah tanpa chunjang.
- Mereka yang menyukai gan jjajang dengan rasa lemak babi yang kaya dan tekstur bawang bombay yang renyah.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung Resep Jajanan Zha Jiang Guri
- Seungwoo Dad Tahu Mapo Tanpa Douchang
- This Man's Cook Masakan Daging Babi Pedas Tanpa Gochujang Karya Chae Seung-won
- Jaengban Ganjjajang ala Lee Yeon-bok
- This Man's Cook Mie Gan-jjajang Udang
- Jjajang Powder Chili Gan-jjajang ala Aha Bujang
- Samseon Ganjjajang ala Yeo Kyung-rae
- Ttukdak Hyung's Mi Jjajangmyeon Merah Pedas
- Samseon Gan Jjajang ala Park Eun-young
- Ganjjajang ala Chinese Cuisine Witch
