Mie gan-jjajang dengan chunjang yang digoreng dalam minyak untuk menghilangkan rasa pahit, ditambahkan banyak daging babi dan sayuran, dibumbui dengan kaldu ayam dan saus tiram.

Gan jjajang kaya rasa ala restoran dengan sentuhan mengejutkan, dibuat hanya dengan doenjang dan kecap asin hitam (laochou; ssangnodu) yang dibeli di toko, bukan chunjang.