Bahan utama
Daging babiUdangCumi-cumiBawang bombaiBawang daunJaheTimunChunjang (selai kedelai hitam)Kecap asin fermentasiBubuk kaldu ayamSaus tiramMie gandum Tiongkok
This Man's Cook Mie Gan-jjajang Udang
Mie gan-jjajang dengan chunjang yang digoreng dalam minyak untuk menghilangkan rasa pahit, ditambahkan banyak daging babi dan sayuran, dibumbui dengan kaldu ayam dan saus tiram.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Chunjang siap pakai harus digoreng dalam banyak minyak selama sekitar 4 menit untuk menghilangkan rasa asam dan pahit serta menonjolkan rasa kacang yang khas.
- Karena kompor rumahan memiliki suhu lebih rendah, bawang bombai harus ditumis minimal 10 menit untuk mencegah kelembapan berlebih dan memperdalam rasa.
- Seafood akan keras jika terlalu lama dimasak, jadi tambahkan pada tahap akhir dan aduk perlahan agar tetap kenyal.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat jjajangmyeon kaya dan beraroma kuat di rumah.
- Penggemar gan-jjajang dengan manis alami bawang dan rasa asap, tanpa penambahan air.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Mi Jjajangmyeon Merah Pedas
- Yeo Kyung-ok's Gan Jajangmyeon
- Jjajangmyeon ala Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Uni Jjajangmyeon
- Gan Jjajang Tanpa Chunjang ala Aha Bujang
- Jaengban Ganjjajang ala Lee Yeon-bok
- Jajangmyeon Bawang IronBagMan
- Jajangmyeon oleh Yeo Kyung-rae
- Yeo Kyung-ok's Jajangmyeon Ma La
- Samseon Ganjjajang ala Yeo Kyung-rae
