Bahan utama
mi gandum Tiongkokdaging babi cincangtahujamur shiitake segarbawang daunbawang putihjahechunjangtepung kedelai fermentasi hwangdujangdoubanjiangsaus tiramkecap hitammentimun
Jajangmyeon Qin Shi Huang oleh Yeo Kyung-rae
Versi modern dari jajangmyeon tradisional dengan rasa gurih yang tidak terlalu asin dan kekayaan umami yang mendalam
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggoreng tahu menjadi kubus kecil hingga kecoklatan menciptakan tekstur unik—luar renyah, dalam lembut.
- Doubanjiang cukup asin, jadi gunakan dalam jumlah yang tepat agar hidangan tidak terlalu asin.
- Menambahkan air dingin dua kali saat merebus mi membantu menciptakan tekstur yang lebih kenyal dan kuat.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin mencicipi jajangmyeon autentik dengan profil rasa gurih, tidak terlalu manis.
- Bagi yang ingin membuat hidangan khas Tiongkok istimewa untuk keluarga.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-ok's Jajangmyeon Ma La
- Jajangmyeon oleh Yeo Kyung-rae
- Yeo Kyung-rae's Jajangmyeon Yeogane
- Ttukdak Hyung's Mi Jjajangmyeon Merah Pedas
- Sung Si-kyung's Uni Jjajangmyeon
- Ttukdak Hyung Mie Jajang Rasa Zha Jiagetti
- Jjajangmyeon ala Aha Bujang
- This Man's Cook Mie Gan-jjajang Udang
- Park Eun-young Jajangmyeon Gaya Kompromi Rumahan
- Jajangmyeon Bawang IronBagMan
