Bahan utama
mie Tiongkokchunjangbabibawang bombailabu zucchinikentang rebusudangsotongjahe cincangkecap asinsaus tiramtepung pati
Park Eun-young Jajangmyeon Gaya Kompromi Rumahan
Jajangmyeon ala koki yang menggabungkan tekstur renyah dari jajang ringan dan kekayaan lembut jajang biasa.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Karena kentang yang digunakan dalam jajangmyeon tidak boleh matang sempurna, koki menyarankan merebusnya terlebih dahulu hingga empuk, lalu menambahkannya pada tahap akhir agar tidak terlalu matang.
- Bilas mie yang sudah matang dengan air dingin untuk menghilangkan pati, lalu panaskan kembali sebentar dalam air panas (proses yang disebut 'to-ryeom') agar saus menempel merata tanpa mudah tergeser.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin melampaui bubuk jajang instan toko dan membuat jajangmyeon berkualitas restoran otentik.
- Pecinta jajangmyeon premium yang menginginkan sayuran renyah yang menyatu sempurna dengan saus lembut dan kaya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Hidangan sama, chef berbeda
Anda mungkin juga suka
- Jajangmyeon oleh Yeo Kyung-rae
- Jjajangmyeon ala Aha Bujang
- Yeo Kyung-ok's Jajangmyeon
- Seonkyoung Longest Jjajangmyeon
- Jajangmyeon ala Jung Ji-sun
- Yeo Kyung-ok's Jajangmyeon Gaya Sichuan
- Jajangmyeon Bawang IronBagMan
- Sung Si-kyung's Uni Jjajangmyeon
- Ttukdak Hyung's Mi Jjajangmyeon Merah Pedas
- Jajangmyeon Qin Shi Huang oleh Yeo Kyung-rae
