Sung Si-kyung's Uni Jjajangmyeon

• 200g daging babi giling
• 1 daun bawang besar
• 1 1/2 bawang bombay
• 1/3 zucchini
• 1/2 sendok makan jahe cincang
• 3 porsi mi ala China
• minyak goreng secukupnya
• 3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan cheongju
• 2 1/2 sendok makan gula
• 3 sendok makan chunjang
• sejumput Miwon
• larutan tepung kentang secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jahe cincang sangat penting untuk memotong kekayaan rasa jjajang dan menambahkan aroma canggih khas restoran China.
• Menambahkan bawang bombay dalam dua tahap memungkinkan sebagian meleleh ke dalam saus untuk rasa manis sementara sisanya mempertahankan tekstur renyah.
• Saat menambahkan larutan tepung kentang, kecilkan api dan tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk mencegah gumpalan dan mendapatkan konsistensi yang halus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat jjajangmyeon buatan sendiri yang layak, bukan jjajang ramyun instan.
• ⭐Mereka yang ingin menghabiskan sisa sayuran di kulkas dengan cara yang lezat.
• ⭐Mereka yang ingin menghadirkan kembali rasa kaya dan gurih ala restoran uni jjajang di rumah.