Yeo Kyung-rae's Udang Ganshao
Hidangan udang bergaya Tiongkok asli yang menampilkan udang goreng renyah dengan baluran tepung pati dan telur, diaduk seketika dengan saus pedas-asam manis ala Szechuan yang dibuat dari tomat.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Setelah merendam pati kentang dalam air, buang seluruh lapisan atas sepenuhnya dan gunakan hanya endapan tebal di bagian bawah—ini menjamin kecrispan maksimal.
- Tomat mengandung pati secara alami, sehingga saus akan mengental sendiri saat dimasak—hindari atau gunakan sedikit pati tambahan jika diperlukan.
- Membuat potongan diagonal di punggung udang membantu bentuknya melengkung indah saat dimasak dan meningkatkan tekstur, membuatnya jauh lebih empuk.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin meniru hidangan udang bergaya restoran Tiongkok asli di rumah.
- Siapa pun yang mencari udang kanchow ala Szechuan yang renyah dan tahan lama tanpa menjadi lembek seiring waktu.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Hwang Jin-sun's Kkansho Daeha
- Ttukdak Hyung's Bulgogi Bebek Gaya Militer
- Solo Cooking God Gundae-sik Dwaeji Kimchi Bokkeum
- Ttukdak Hyung Sup Kacang Polong Sosis dan Ham
- This Man's Cook's Moja Saeu
- Seungwoo Dad Cumi Pedas Sederhana
- Yeo Kyung-ok's Hidangan Tahu Udang Gaya Kanton
- Yeo Kyung-rae's Udang Moja
- Park Eun-young: Terong Yu Xiang dengan Udang
- Jung Ho-young's Tempura Timun Laut dan Udang Hitam
