Bahan utama 🥩
daging babihamsosiskimchibubuk cabai merahgulakecap asinsambal kentalbawang bombaikacang polongtahumie tanggubawang dauncabai rawit
Ttukdak Hyung Sup Kacang Polong Sosis dan Ham
Ham dan sosis yang dipotong tipis kemudian digoreng hingga kecoklatan untuk memperkuat rasa gurih, ditambahkan kacang polong untuk memberikan kesegaran, menjadi sup yang sangat cocok dinikmati dengan nasi
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin mendapatkan kuah yang lebih kaya dan gurih dibandingkan sup babi biasa
- ⭐ mereka yang ingin menyajikan sup yang mengenyangkan dan disukai semua usia sebagai lauk malam hari
- ⭐ penggunaan sisa ham dan sosis di rumah untuk membuat santapan yang lezat dan mengenyangkan
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- sejumput mie tanggu
- air
- daging babi paha belakang secukupnya
- ham kalengan secukupnya
- sosis vienna secukupnya
- minyak goreng sedikit
- kimchi segar
- bubuk cabai merah
- gula
- kecap asin
- sambal kental
- bawang bombai
- kacang polong
- tahu
- bawang putih cincang
- kaldu sapi
- bawang daun
- cabai rawit
Resep 🍳
- Sebelum memulai memasak, rendam sejumput mie tanggu dalam air hangat selama beberapa saat.
- Potong ham kalengan dan sosis sehalus mungkin agar kuah meresap dan teksturnya tetap baik.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis daging babi paha belakang, ham, dan sosis yang telah dipotong tipis hingga kecoklatan.
- Setelah daging matang dan ham kecoklatan, masukkan kimchi, bubuk cabai merah, gula, kecap asin, dan sambal kental, aduk perlahan agar tidak gosong.
- Jika bumbu sudah tercampur rata dengan bahan, tuangkan air cukup banyak, lalu tambahkan bawang bombai cincang, kacang polong yang sudah dicuci bersih, dan tahu potong tebal, lalu didihkan.
- Saat sup mulai mendidih, tambahkan bawang putih cincang dan kaldu sapi untuk menambah rasa gurih, lalu masukkan mie tanggu yang sudah direndam.
- Terakhir, tambahkan bawang daun dan cabai rawit yang dipotong serong, didihkan sekali lagi hingga mie matang.
- Rendam mie tanggu dalam air, potong ham dan sosis sehalus mungkin.
- Tumis daging babi, ham, dan sosis dalam minyak hingga kecoklatan, lalu tambahkan kimchi dan bumbu, aduk kembali.
- Tuangkan air, lalu masukkan bawang bombai, kacang polong, tahu, mie tanggu, bawang putih, kaldu sapi, bawang daun, dan cabai rawit, lalu didihkan.
Tips memasak 💡
- Meskipun merepotkan, penting untuk menggoreng ham dan sosis terlebih dahulu dalam minyak hingga kecoklatan agar teksturnya kenyal dan kuahnya jadi lebih berminyak serta bercita rasa lebih dalam.
- Saat menumis kimchi dan bumbu cabai, hindari api terlalu besar agar tidak gosong; gunakan api sedang dan masak hingga uap air menguap.
- Kacang polong memberikan rasa segar, dan penambahan sedikit kaldu sapi di akhir akan membuat rasa sup babi yang khas dan gurih sempurna.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Soto Ham dan Sosis
Daging paha belakang, ham, dan sosis digoreng hingga mengeluarkan minyak, kemudian ditambahkan kimchi dan bumbu, lalu direbus menjadi sup pedas yang segar
mie tanggungdaging paha belakanghamsosiskimchi
masakan berkuahkuah kental
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Sosis Budejigae
Masakan hot pot yang menghadirkan rasa kuah yang dalam dan pedas dengan kombinasi kimchi pedas, sosis buatan sendiri, spam, dan kaldu tulang sapi yang disiapkan secara seimbang.
sosishambawang bombaidaun bawangcabai rawit
masakan kuahrasa pedas dan gurihmakanan pendamping minuman keras
YouTubeBaek Jong-won Sosis KeCap Goreng
Menggoreng bawang putih dan bawang bombai dalam minyak hingga menghasilkan rasa yang kaya, ditambahkan asam cuka dan jahe untuk menciptakan hidangan ringan yang segar-manis, cocok sebagai camilan bir yang sempurna
sosis Viennabawang bombaibawang putihkecapkecap asin
sederhanacamilan bir
YouTubeSeungwoo Dad Sosisi Mashed Potato
Hidangan barat yang mengenyangkan dengan kentang tumbuk lembut, sosisi panggang kecoklatan, dan saus bawang bombai kental yang nikmat
sosisikentangbawang bombaibawang putihmentega
makanan rumahanmasakan mewah
YouTubeBaek Jong-won Sop Biji
Bumbu dasar dibuat dengan kimchi asam yang ditumis dalam minyak babi yang kaya, lalu dimasak hingga kental dan gurih dengan menambahkan biji kedelai. Cocok untuk dicampur dengan nasi.
biji kedelaidaging babikimchi asambawang daunbawang bombai
sederhanapelengkap nasisup
YouTubeSeungwoo Dad Sosis Kecap Ramen
Ramen dengan campuran sosis dan sayuran goreng, dicampur dengan kaldu ramen dan kecap, dimasak hingga pedas dan asam manis seperti ramyeon gaya ramen bakso.
ramensosis viennabawang bombaiminyak gorengkecap
asin-manissangat sederhanacamilan anak-anak