Bahan utama 🥩
cumipati kentangtelurbawang bombaikecap manissauce tiramgulaminyak gorengbawang daun
Seungwoo Dad Cumi Pedas Sederhana
Cumi yang digoreng renyah dengan bawang bombai yang ditumis dan saus pedas berbasis kecap manis serta saus tiram, diaduk tanpa menggunakan api
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar hidangan cumi dengan rasa pedas, asam, dan manis yang populer
- ⭐ Pecinta cumi pedas renyah yang tidak mudah menjadi lembek meski sudah disimpan beberapa saat
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- cumi goreng (dibaluri tepung pati lalu digoreng) 12 ekor
- bawang bombai 1/4 buah
- kecap manis 3 sendok makan
- sauce tiram 1 sendok makan
- gula 1 sendok makan
- bawang daun secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep 🍳
- Masukkan bawang bombai cincang halus ke dalam wajan tanpa minyak, tumis selama 1 menit hingga uap air hilang dan bau bawang mati.
- Saat bau bawang sudah mati, segera padamkan api pada wajan.
- Dengan api padam, masukkan kecap manis 3 sendok makan, sauce tiram 1 sendok makan, dan gula 1 sendok makan, aduk rata bersama bawang bombai hingga terbentuk saus pedas yang kental.
- Masukkan cumi goreng yang telah digoreng renyah dan disaring sebelumnya ke dalam wajan berisi saus.
- Aduk perlahan seperti melapisi kulit cumi dengan saus, jangan mengaduk dengan cara menumis. Taburi bawang daun di atasnya sebagai finishing.
- Tumis bawang bombai cincang halus dalam wajan kering hingga baunya mati, lalu padamkan api.
- Tanpa menyalakan api, campurkan kecap manis, sauce tiram, dan gula untuk membuat saus cumi pedas.
- Masukkan cumi goreng ke dalam saus, aduk perlahan, lalu sajikan di piring.
Tips memasak 💡
- Saat membuat saus, hindari menggunakan sirup gula karena akan membuat saus lebih encer akibat kandungan air yang lebih tinggi dibandingkan gula, sehingga kulit cumi cepat lembek. Gunakan gula biasa untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan memanaskan saus sambil mengaduk cumi, karena akan membuat kulit cumi kehilangan kecringan. Pastikan api dimatikan dan aduk seperti mencampur agar tekstur tetap renyah lebih lama.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeSeungwoo Dad: Udang Cili yang Digoreng dalam Minyak Dingin
Resep udang cili gaya Tiongkok yang menggoreng udang langsung dari minyak dingin tanpa pemanasan awal, sehingga aman tanpa khawatir minyak terciprat dan hasilnya renyah sempurna.
udangtepung pati kentangtelurbawang bombaicabai
pedasmanis-asinacara rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Rice Paper Chili Udang
Hidangan yang membungkus udang dengan kulit beras alih-alih adonan tepung, lalu dipanggang di oven udara hingga kenyal seperti bakso ketan, kemudian disajikan dengan saus pedas bergaya Tiongkok yang terbuat dari kecap manis dan kecap asin.
kulit berasudangbubuk cabai merahdaun bawangbawang bombai
resepi unikacara rumahanmasakan Tiongkok
YouTubeChoi Kang-rok Udang Pedas dengan Telur
Udang yang direbus bukan digoreng untuk mempertahankan tekstur kenyal, kemudian dicampur dalam saus pedas manis yang lembut dengan telur cair, menghasilkan udang pedas bergaya Jepang.
udangbawang daun besartelurtahu hitamkecap
makanan pelengkap nasicamilan malam harirasa gurih
YouTubeSeungwoo Dad Chili Chicken
Hidangan istimewa yang terbuat dari potongan daging ayam paha tanpa kulit yang digoreng sempurna dalam minyak dingin hingga renyah di luar dan berair di dalam, kemudian dicampur dengan saus chili pedas manis asam khas Tiongkok.
daging ayam pahatepung kentangtelurgulakecap
makanan ringan malam harisaus serba guna
YouTubeTtukdak Hyung Chili Tongsuyu
Tongsuyu beku yang digoreng renyah, dicampur dengan saus khusus pedas manis yang dibuat dari kecap, sambal sriracha, dan bubuk cabai dalam perbandingan emas, menjadi hidangan lezat yang istimewa
tongsuyu bekubawang daunbawang bombaicabai merahcabai rawit
makan malamsangat sederhanabersihkan kulkas
YouTubeStriker Chef Apel Cili Jam Sapi Panggang Tiga Lapis
Hidangan yang terdiri dari daging sapi tiga lapis panggang renyah tanpa minyak, disajikan dengan saus cili apel pedas manis dan renyah.
daging sapi tiga lapis utuhapelcabai merah atau cabai rawitjahe cincangsambal kacang
panggang daging babimakanan pendamping anggurunik