This Man's Cook's Moja Saeu

• 11 ekor udang besar
• 8 ekor udang kecil
• 1 batang bawang daun (bagian putih)
• 1 sdt kunyit
• 10 siung bawang putih
• 200g pati kentang
• 2 butir telur
• 1 tetes garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm gula
• 3 sdm cuka
• minyak goreng, secukupnya
• 1 sdm minyak wijen

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Melepas ujung tajam di bagian ekor udang mengurangi risiko percikan minyak saat digoreng.
• Saat mengaduk campuran daging udang cincang, pastikan diaduk sampai benar-benar merata dan menjadi lengket agar tidak lepas saat digoreng.
• Tambahkan serutan bawang putih pada akhir proses, setelah saus menempel di udang, untuk menjaga kecrispiannya dan rasa gurihnya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang mencari hidangan bergaya Cina yang elegan untuk disajikan kepada tamu pada acara khusus.
• ⭐Bagi yang ingin menikmati tekstur ganda dari daging udang yang kenyal dan renyah.