Bahan utama 🥩
daging paha ayam tanpa tulangpati kentangbawang merahbawang putihminyak cabaicukakecap asinlada hitamsaus tiram
Yeo Kyung-ok's Kkanpunggi
Hidangan yang menampilkan daging paha ayam goreng renyah, cepat diaduk dalam saus pedas manis asam buatan sendiri tanpa perlu marinasi terlebih dahulu.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menikmati hidangan Cina manis-asam renyah di rumah tanpa gagal
- ⭐ Orang yang mencari hidangan ayam istimewa untuk membuat kesan pada tamu di acara spesial
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging paha ayam 300g
- pati kentang 2/3 cangkir
- air 1/3 cangkir
- bawang merah hijau dan merah masing-masing 1/2 buah
- bawang putih 6 siung
- minyak cabai 2 sendok makan
- air 2 sendok makan
- gula 1 sendok makan dan setengah
- cuka 1 sendok makan dan setengah
- kecap asin 1 sendok makan
- saus tiram 1 sendok makan
- lada hitam setengah sendok teh
Resep 🍳
- Potong paprika tipis-tipis dan cincang kasar bawang putih.
- Potong daging paha ayam menjadi ukuran gigitan, campur dengan pati kentang dan air, lalu oleskan secara merata.
- Goreng ayam dalam minyak yang dipanaskan hingga 160–170 derajat Celsius, satu per satu, untuk proses menggoreng ganda yang renyah.
- Panaskan minyak cabai dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bahan-bahan saus yang telah disiapkan serta paprika.
- Didihkan saus sebentar, masukkan ayam goreng, lalu aduk-aduk dengan api tinggi hingga saus benar-benar terserap.
- Potong ayam menjadi ukuran gigitan dan baluri dengan adonan tepung; siapkan sayuran.
- Goreng ayam hingga renyah dalam minyak panas.
- Tumis minyak cabai dan bawang putih dalam wajan, lalu tambahkan saus, paprika, dan ayam goreng, aduk-aduk kuat dengan api tinggi untuk menyelesaikan hidangan.
Tips memasak 💡
- Hindari marinasi dulu daging ayam, karena bisa mudah gosong saat digoreng.
- Untuk hasil renyah maksimal, aduk kkanpunggi cepat dengan api tinggi agar saus tidak mengalir dan benar-benar meresap ke dalam kulit yang renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-rae's Kkanpunggi
Hidangan Tiongkok yang menampilkan ayam goreng renyah yang dilapisi saus pedas-asam-manis bawang putih
daging paha ayambawang merah mudabawang merahbawang daunbawang putih
hidangan ayampedas-manishidangan daging
YouTubePark Eun-young Kung Pao Ayam
Ayam kung pao China asli dengan potongan ayam yang renyah dan saus pedas, asam, manis yang dilapisi tipis di atasnya
daging paha ayampati kentangputih telurkecap asinmirin
pedas manishidangan ayamhidangan untuk mengundang tamu
YouTubeYeo Kyung-rae's Kkanpunggi
Resep Kkanpunggi autentik dengan ayam goreng renyah dan saus pedas-manis buatan sendiri, diajarkan oleh ahli masakan Tionghoa
daging paha ayambawang merahbawang daunbawang putihcabai kering
Tionghoapasangan minumanmenyambut tamu
YouTubeStriker Chef Cola Limau Kung Pao
Masakan kung pao Asia Timur yang unik dengan rasa asam dari jeruk limau segar menggantikan cuka, serta kekhasan dan keriput dari cola, memberikan rasa gurih dan renyah yang menakjubkan.
dada ayamjeruk limaucolatepung patatabawang putih
masakan unikmakanan pendamping biracara rumahan
YouTubeTtukdak Hyung's Bakso Jamur
Nikmati bakso jamur yang kaya dan creamy dengan merebus bakso daging sapi dalam saus kental yang terbuat dari jamur dan bawang yang ditumis dengan mentega, lalu dihaluskan bersama krim berat dan susu.
mentegajamur creminijamur shiitakebawanganggur putih
meat dishhome mealfor guests
YouTubeTtukdak Hyung Kung Pao Tofu Gwangjeong
Tahu goreng renyah yang diaduk dalam saus kung pao pedas-manis yang dibuat dari jahe, cabai, dan bawang daun hijau.
tahupati kentangjamur enoki yang direndamjahecabai Vietnam
masakan rumahanpendamping nasiporsi besar