Modu Recipes

Yeo Kyung-ok's Jeyuk Bokkeum Saus Tiram

Jeyuk bokkeum ala Cina dengan rasa bersih dan gurih menggunakan saus tiram sebagai dasar alih-alih gochujang, menawarkan rasa umami yang kaya tanpa terasa berat

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Bagi yang mencari rasa baru selain jeyuk bokkeum berbasis gochujang biasa
  • ⭐ Bagi yang ingin menyajikan hidangan daging cepat namun tetap mengesankan untuk tamu

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • daging paha babi tipis 300g
  • bawang bombai 1/2
  • paprika 1/2
  • cabai merah 1
  • cabai kering sedikit
  • bawang putih cincang 1 sendok makan
  • minyak sayur 1 sendok makan
  • lada hitam sedikit
  • sauce pembumbu: anggur beras (atau anggur beras) 1 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan, saus tiram 1 sendok makan, gula 1 sendok teh

Resep 🍳

  1. Potong bawang bombai, paprika, dan cabai merah menjadi potongan panjang yang agak tebal.
  2. Cincang cabai kering halus dan siapkan bawang putih dengan cara dicincang kasar.
  3. Campurkan dalam mangkuk: anggur beras 1 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan, saus tiram 1 sendok makan, dan gula 1 sendok teh untuk membuat saus.
  4. Panaskan minyak sayur 1 sendok makan dalam wajan, lalu tambahkan daging babi dan bawang putih cincang, aduk-aduk hingga matang.
  5. Ketika daging telah menyerap aroma bawang putih dan setengah matang, tambahkan cabai kering untuk memperkuat aroma pedas.
  6. Saat daging hampir matang, masukkan bawang bombai, paprika, dan cabai merah yang sudah disiapkan, aduk-aduk ringan.
  7. Tambahkan saus pembumbu yang sudah disiapkan dan lada hitam, lalu aduk-aduk di atas api tinggi hingga bumbu merata menyelimuti daging.
  1. Potong bawang bombai, paprika, dan cabai merah menjadi potongan panjang; siapkan saus pembumbu sesuai takaran yang diberikan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tambahkan daging babi, bawang putih, dan cabai kering secara bertahap, aduk-aduk.
  3. Masukkan sayuran, saus pembumbu, dan lada hitam, lalu aduk-aduk cepat di atas api tinggi dan sajikan.

Tips memasak 💡

  • Menggunakan irisan daging babi yang sangat tipis memungkinkan bumbu meresap dengan baik tanpa perlu marinasi terlebih dahulu.
  • Menggoreng cabai kering atau cabai hijau dalam minyak akan meningkatkan aroma pedas dan menyeimbangkan kekayaan dari saus tiram.
  • Menambahkan bahan pelengkap seperti chonggungchae atau jamur akan menonjolkan nuansa ala Cina yang otentik dari hidangan ini.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging paha babibawang bombaipaprikacabai merahcabai keringbawang putih cincang
YouTube

Ttukdak Hyung Nasi Daging Sapi dengan Saos Khas

Nasi daging sapi ala pria tangguh yang cepat dan praktis, hanya dengan satu saos khas tanpa perlu mengukur kecap, gula, atau bahan lainnya secara rumit

10mntSangat mudahRice bowls
대패 삼겹살carrotoniongreen onionegg
Sangat MudahMasakan SendiriPembunuh Nasi
YouTube

Seungwoo Dad: Gilingan Ikan Kerang Sapi Panggang dengan Sawi Hijau

Iga sapi yang direbus bersih menggunakan teh kantong penghilang bau amis, kemudian dipanggang hingga luar garing dan dalam lembut, lalu diaduk cepat dengan saus ikan kerang dan sawi hijau menjadi hidangan istimewa.

40mntSedangMeat & mains
iga sapisawi hijaukantong teh penghilang bau amissaus ikan keranggula pasir
meat dishfor guestsDrinking snack
YouTube

Yeo Kyung-ok's Ayam Goreng Tumis Saus Tiram

Hidangan khas Cina berkelas yang menampilkan ayam empuk yang cepat digoreng tumis dengan saus tiram gurih, disajikan di atas selada rebus yang renyah untuk sensasi segar yang menyegarkan.

15mntMudahMeat & mains
ayamseladabawang putihsaus tiram
pendamping nasisajian tamugaya Cina
YouTube

Yeo Kyung-rae's Jeyuk Bokkeum Sambal Doubanjiang

Jeyuk bokkeum khusus yang menambahkan sambal doubanjiang Tiongkok ke jeyuk bokkeum tradisional Korea untuk rasa umami kaya dan pedas yang menggoda

20mntMudahMeat & mains
daging babi bagian perutbawang bombaibawang daun hijaujamur shiitakecabai hijau
pencuri nasihidangan dagingmakanan istimewa
YouTube

Ttukdak Hyung Rasa Api Bambu Daging Babi Cincang

Dengan aluminium foil dan kantong teh hijau, asap dibuat untuk memberi aroma arang pada daging babi panggang, kemudian dicampur dengan sayuran dan bumbu rahasia menggunakan torch hingga berwarna kecoklatan, menghasilkan daging babi cincang dengan rasa api yang kuat

25mntSedangMeat & mains
daging babi tipiskantong teh hijausauce bumbu daging babikolbawang bombai
meat dishlate-night snackDrinking snack
YouTube

Yeo Kyung-rae's Gorengan Daging Tenderloin Saus Tiram

Hidangan bergaya Tiongkok yang menampilkan daging tenderloin empuk, selada renyah dan garing, serta mentimun segar yang digoreng dengan saus tiram—sangat pas disajikan di atas nasi.

20mntMudahMeat & mains
daging tenderloinmentimunseladabawang daunjahe
bergaya Tiongkokhidangan premiumberaroma umami