Bahan utama
daging bahu babibawang bombaibawang daun hijaucabai hijaububuk paprika merahbawang putih cincangdoenjangkecap asin ringanjoseong salyeotgochujang
Kim Dae-seok's Jeyuk Bokkeum
Memarkan daging bahu babi dengan gula pasir mentah dan mirin untuk menghilangkan bau amis, kemudian meningkatkan kekayaan rasa dengan sedikit doenjang, menggoreng daging hingga cokelat keemasan agar menjadi lembut dan beraroma kuat jeyuk bokkeum
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika Anda memarinasi daging dengan saus sebelum memasak, saus cenderung mudah terbakar; selalu tumis daging terlebih dahulu hingga kecoklatan sebelum menambahkan saus agar tidak gagal.
- Jumlah kecil doenjang dalam saus sangat efektif menghilangkan rasa amis dari daging babi dan menciptakan rasa umami yang kaya dan melekat.
- Jika saus terlalu kental saat memasak, tambahkan 1–2 sendok makan air untuk menjaga tekstur yang lembap.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang sering gagal membuat jeyuk bokkeum karena bumbu terbakar.
- Orang-orang yang mencari jeyuk bokkeum gurih dan menggugah selera dengan cita rasa autentik gaya Gisaikdang.
- Mereka yang ingin menikmati hidangan daging berkualitas restoran dengan bahan minimal.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Sung Si-kyung's Jeyuk Bokkeum Pedas
- Imokase's Jeyuk Bokkeum
- Tumis Babi Pedas ala Maeil Matna
- Jeyuk Bokkeum ala Kim Jin-soon
- Jeyuk Bokkeum ala Yoon Yi-ryeon
- Jeyuk Bokkeum ala Seonkyoung Longest
- Baek Jong-won Resep Daging Babi Pedas Gurih
- This Man's Cook Jeyuk Bokkeum
- Solo Cooking God's Mushroom Jeyuk Bokkeum
- Kimchi Jeyuk Bokkeum ala Yoon Yi-ryeon
