Bahan utama 🥩
ayamseladabawang putihsaus tiram
Yeo Kyung-ok's Ayam Goreng Tumis Saus Tiram
Hidangan khas Cina berkelas yang menampilkan ayam empuk yang cepat digoreng tumis dengan saus tiram gurih, disajikan di atas selada rebus yang renyah untuk sensasi segar yang menyegarkan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin memasak ayam yang juicy dan empuk tanpa kering atau keras
- ⭐ Orang yang mencari hidangan khas Cina istimewa yang menggabungkan sayuran renyah dengan daging tumis yang gurih dan beraroma kuat
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- ayam (tanpa tulang) 300g
- selada 0,5 kepala
- bawang putih 3 siung
- saus tiram 1,5 sendok makan
- minyak sayur 2 sendok makan
Resep 🍳
- Potong ayam menjadi potongan-potongan ukuran mulut yang seragam, lalu pra-rebus dengan cara direbus sebentar dalam air mendidih atau dipanggang di wajan hingga matang sempurna.
- Robek daun selada besar, cuci bersih, lalu rebus dalam air mendidih dengan sedikit garam selama sebentar. Segera pindahkan ke air dingin, bilas, lalu peras hingga semua air berlebih hilang.
- Letakkan selada yang telah direbus dan dikeringkan secara merata di bagian bawah piring saji.
- Potong bawang putih tipis-tipis, panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga kecoklatan dan harum.
- Setelah aroma bawang putih meresap ke dalam minyak, tambahkan 1,5 sendok makan saus tiram dan didihkan. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipraolah.
- Tumis dengan cepat di atas api besar agar ayam terlumuri saus merata, menghasilkan kilauan mengilap dan rasa sedikit gosong.
- Susun ayam yang telah ditumis dengan baik di atas selada, lalu sajikan.
- Potong ayam menjadi potongan ukuran mulut, praolah, rebus selada sebentar, keringkan hingga tidak ada air, lalu letakkan di piring.
- Tumis bawang putih tipis dalam minyak sayur hingga harum, lalu tambahkan saus tiram dan didihkan.
- Masukkan ayam yang sudah dipraolah, tumis cepat di atas api besar, lalu tata di atas selada.
Tips memasak 💡
- Pra-rebus atau pra-panggang ayam sebelum tumis mencegah pelepasan kelembapan berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih bersih dan lembut.
- Jangan terlalu lama merebus selada—hanya rebus sebentar dalam air panas agar tetap renyah dan cocok melengkapi rasa ayam yang kaya.
- Untuk saus yang lebih kental, tambahkan sekitar 1 sendok teh larutan maizena di akhir proses agar saus lebih melekat pada ayam dan rasa menjadi lebih dalam.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-ok's Ayam Goreng Saos Jajang
Daging paha ayam yang dilapisi tepung pati dan cepat dimasak untuk menjaga kelembapan digoreng dengan saos jajang buatan sendiri yang pedas-manis, disajikan bersama selada renyah sebagai hidangan ayam bergaya Tiongkok.
daging paha ayambawang putihjaheseladachunjang
masakan Tiongkokhidangan ayamcocok untuk menemani minum
YouTubeYeo Kyung-ok's Ayam Saus Bawang Putih
Hidangan ayam khas gaya Tiongkok yang menonjolkan daging ayam rebus empuk, dihias dengan bawang putih goreng harum dan saus manis-asin dengan kedalaman rasa umami yang kaya.
ayambawang putihkaldu ayam
menghiburgaya Tiongkokmasakan rumahan
YouTubeSeungwoo Dad Kepiting Sambal Cabe Rawit Noodles Goreng
Hidangan mie goreng yang sangat menggoda dengan rasa pedas-asam dari saus sambal cabe rawit dan aroma kaya dari minyak wijen sangrai
daging paha ayammie telurbawang putihwortelbawang bombai
spicyunique dishnoodle dish
YouTubeYeo Kyung-rae's Gorengan Daging Tenderloin Saus Tiram
Hidangan bergaya Tiongkok yang menampilkan daging tenderloin empuk, selada renyah dan garing, serta mentimun segar yang digoreng dengan saus tiram—sangat pas disajikan di atas nasi.
daging tenderloinmentimunseladabawang daunjahe
bergaya Tiongkokhidangan premiumberaroma umami
YouTubeSeungwoo Dad: Gilingan Ikan Kerang Sapi Panggang dengan Sawi Hijau
Iga sapi yang direbus bersih menggunakan teh kantong penghilang bau amis, kemudian dipanggang hingga luar garing dan dalam lembut, lalu diaduk cepat dengan saus ikan kerang dan sawi hijau menjadi hidangan istimewa.
iga sapisawi hijaukantong teh penghilang bau amissaus ikan keranggula pasir
meat dishfor guestsDrinking snack
YouTubeLee Yeon-bok's Sapi Sawi dan Bawang Daun Sauté
Masakan sauté gaya Tiongkok yang bergizi dan seimbang antara kekerasan sawi dan daging sapi yang lembut.
Daging sapi bagian chuckSawiBawang daunKecap hitamTepung kanji
meat dishChinese-stylefor guests