Perut babi dilapisi tepung kentang dan digoreng hingga keemasan, lalu direbus dengan bawang putih utuh dan bawang bombay dalam bumbu Jin-ganjang — lauk pendamping nasi yang sempurna.

Menggunakan sikhye alih-alih gula untuk memaksimalkan rasa manis dan umami, resep sederhana ini menghadirkan rasa kaya seperti panggangan arang pada tulang babi.