Bahan utama 🥩
daging babilobakbawang bombaicabai hijaubumbu cabai hijaukecap asinsambal merahbubuk cabai pedasbawang putihjahe
Ttukdak Hyung Sopan Daging Babi Pedas
Daging babi yang direbus lembut dengan bumbu pedas yang terbuat dari lobak dan cabai hijau, dimasak hingga gurih dan menyegarkan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mencoba sopan daging babi pedas yang panas dan menyegarkan untuk mengusir stres
- ⭐ Anda yang suka kombinasi antara daging babi yang lembut dan sayuran yang renyah
- ⭐ Anda yang mencari hidangan pedas yang cocok sebagai lauk nasi maupun camilan minum bersama alkohol
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- air : 2L
- gula : 1 sendok makan
- daging babi (daging babi + daging paha depan) : 2kg
- air : 360ml
- lobak : 300g
- bawang bombai : 200g
- cabai hijau : 70g
- daging babi
- bumbu cabai hijau
- kecap asin : 100ml
- sake : 50ml
- sambal merah : 3.5 sendok makan
- bubuk cabai pedas : 8 sendok makan
- gula : 5 sendok makan
- bawang putih cincang : 5 sendok makan
- jahe cincang : 0.3 sendok makan
- lada hitam : 0.3 sendok makan
- kaldu sapi : 0.5 sendok makan
- monosodium glutamat : 0.3 sendok makan
- kentang : 250g
- wortel : 120g
- bawang daun : 150g
- tepung ketupat : 150g
- jamur shiitake : 100g
- jamur panggi : 150g
Resep 🍳
- Rebus daging babi. Potong daging babi menjadi ukuran yang sesuai untuk dimakan. Potong daging paha depan menjadi ukuran yang sesuai untuk dimakan. Tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan gula ke dalam panci (karena menggunakan daging babi segar, cukup dengan air dan gula sudah cukup untuk menghilangkan bau amis). Masukkan daging babi dan daging paha yang telah dipotong (boleh hanya menggunakan daging babi saja). Rebus selama 10 menit. Bilas dengan air mengalir.
- Buat bumbu cabai hijau. Tuangkan air ke dalam blender. Masukkan lobak ke dalam blender. Masukkan bawang bombai ke dalam blender. Masukkan cabai hijau ke dalam blender dan haluskan (sesuaikan jumlah cabai hijau sesuai selera).
- Masukkan wortel ke dalam panci.
- Masukkan bawang daun ke dalam panci.
- Masukkan tepung ketupat ke dalam panci.
- Masukkan jamur shiitake ke dalam panci.
- Masukkan jamur panggi ke dalam panci.
- Rebus hingga kentang matang sempurna.
- Tuangkan sopan daging babi pedas ke atas piring.
- Taburi biji wijen.
- Potong daging babi menjadi ukuran yang enak dimakan, rebus selama 10 menit dalam air gula untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas hingga bersih.
- Haluskan lobak, bawang bombai, dan cabai hijau dalam blender untuk membuat bumbu pedas, lalu campurkan dengan daging babi yang telah direbus bersama kecap asin, sambal merah, bawang putih, jahe, dan bahan lainnya.
- Tambahkan wortel, bawang daun, tepung ketupat, dan jamur ke dalam daging babi yang telah dibumbui, lalu rebus hingga kentang lunak agar sopan daging babi pedas siap disajikan.
Tips memasak 💡
- Sopan daging babi pedas akan lebih lembut dan enak jika daging babi direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amis, lalu dimasak bersama sayuran dan bumbu hingga matang sempurna.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sop Daging Babi Pedas Daegu
Daging babi direbus dengan bir untuk menghilangkan bau amis, kemudian dimasak bersama kentang, wortel, lobak, cabai hijau muda, dan saus cabai hingga mengental, menghasilkan sop pedas yang segar dan beraroma tajam.
daging babibirlobakcabai hijau mudakentang
pedasmasakan dagingpelengkap nasi
YouTubeTtukdak Hyung Resep Sate Daging Babi Pedas dengan Rice Cooker
Resep sate daging babi pedas yang dimasak tanpa menambahkan air sedikit pun, hanya menggunakan jus dan serat lobak yang dihaluskan sebagai dasar bumbu, dikukus hingga tulangnya lepas sempurna menggunakan rice cooker.
daging babikentangwortelbawang bombaijamur shiitake
makanan pelengkap nasimasakan rice cookermasakan pedas
YouTubeStriker Chef Sop Babi Pedas Tanpa Kecap
Sop babi yang pedas dan bersih tanpa kecap, dibuat dengan bubuk cabai merah dan bubuk biji cabai, cocok sebagai teman makan nasi
daging babiwortellobak putihbawang bombaijamur shiitake
teman makan nasiacara rumahanmenyambut tamu
YouTubeBaek Jong-won: Babi Panggang Kualitas Restoran Sekolah
Daging yang ditusuk garpu agar bumbu meresap dalam, dan diperkaya rasa dengan teh campuran Cang Hua untuk menghilangkan bau amis secara sempurna, hasil akhir adalah babi panggang berkualitas tinggi.
daging babi panggangwortellobak putihjamur shiitakebawang daun
hidangan tamumasakan dagingbumbu manis-asin
YouTubeSeungwoo Dad Resep Babi Panggang Gaya Gordon Ramsay
Babi panggang manis dan lengket ala Gordon Ramsay yang selesai dibuat tanpa oven, hanya menggunakan panci biasa dan kukusan
daging babi panggangsauce barbekyubawang putihjahebawang daun
masakan unikacara rumahanmasakan mewah
YouTubeStriker Chef Sop Paha Sapi Pedas
Paha sapi dipanggang terlebih dahulu dengan minyak untuk menahan rasa gurih, lalu direbus lembut dengan kuah khusus dari cabai hijau, menghasilkan sop paha sapi berkualitas tinggi yang lembut dan meleleh di mulut.
paha sapibatang bawang dauncabai hijaubawang putih utuhbawang daun
acara rumahanmenyambut tamumasakan mewah