Ttukdak Hyung's Musaengchae

Name: Ttukdak Hyung's Musaengchae
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 3kg lobak; 180ml sirup oligosakarida (oligodang); 1 sendok makan garam berbumbu; 90g gochugaru; 90ml cuka; 90ml saus ikan teri fermentasi; 50ml sirup maesil; 50ml minyak wijen; 5 sendok makan biji wijen; 1 sendok makan bawang putih cincang; 100g daun bawang besar

Musaengchae manis dan asam yang tetap renyah dan kenyal untuk waktu yang lama dengan mengeluarkan kelembapan menggunakan sirup oligosakarida dan garam berbumbu.

1 jam 10 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

lobak gochugaru cuka saus ikan teri fermentasi sirup maesil minyak wijen bawang putih daun bawang besar

Tag

renyah lauk membersihkan kulkas

Resep lengkap

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

lobak gochugaru cuka saus ikan teri fermentasi sirup maesil minyak wijen bawang putih daun bawang besar

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Baek Jong-won acar lobak

Resep acar lobak ala Baek Jong-won yang segar dan asam manis, dibuat dari lobak musim gugur yang renyah, serta resep nasi campur dengan acar ini

15 mntMudahside dish

lobakbawang daunbawang putihlada merah bubukcuka

sangat mudahlauk sehari-haricocok dengan nasi

Masakan Ini Orang Ini: Mu-saengchae

Wortel dicampur dengan garam halus untuk menghilangkan kelembapan dan pahit, lalu dilapisi tipis dengan bubuk cabai merah agar tetap renyah dan mendapatkan warna merah cerah—penting untuk bibimbap.

35 mntMudahside dish

wortelbubuk cabai merah (halus)bawang putih cincangsauce cumi (atau sauce ikan teri)sirup plum

lauk pendampingrenyahpendamping nasi

Resep singkat

Tips memasak

Asinkan lobak selama 1 jam dan tiriskan cairan sepenuhnya untuk mencegah air keluar kemudian dan menjaga kerenyahan dalam waktu lama.
Jika Anda kurang suka rasa manis dan asam, sesuaikan jumlah cuka dan sirup maesil sesuai selera.
Hancurkan atau giling biji wijen dengan tangan sebelum menambahkannya untuk memperdalam aroma gurih.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat musaengchae yang tetap renyah dan kenyal seiring waktu tanpa layu.
Mereka yang mencari lauk manis, asam, dan segar untuk merangsang nafsu makan.
Mereka yang ingin topping bersih untuk bibimbap atau hidangan satu mangkuk.

Hong Shin-ae's Mu Saengchae

Mu saengchae super sederhana yang memaksimalkan tekstur renyah dan rasa segar dengan melewatkan proses penggaraman dan perendaman bumbu rahasia terlebih dahulu.

15 mntMudahside dish

lobakgochugaru (serbuk cabai Korea)bawang putih cincangjahe cincangkecap ikan

lauk pendampingsangat sederhanatekstur renyah

Musaengchae ala Yoon Yi-ryeon

Musaengchae yang mudah dibuat dengan memotong lobak musim gugur menjadi sangat tipis dan mencampurnya dengan garam, cuka, dan gula mentah untuk rasa segar, asam-manis.

15 mntSangat mudahside dish

lobakgochugarucukagula mentahdaun bawang

rasa segarhidangan musimanlauk dasar

Musaengchae ala Aha Bujang

Salad lobak renyah yang dibuat dengan memotong lobak menjadi potongan tebal tanpa penggaraman, lalu langsung dicampur dengan bumbu serbaguna yang manis dan asam.

15 mntSangat mudahside dish

lobakbawang putih cincangudang asin fermentasi Korea (saeujeot)cukasirup oligosakarida (oligodang)

lauk dasarsangat sederhanarasa menyegarkan

Salad Lobak Seonkyoung Longest (Musaengchae)

Salad lobak yang menyegarkan, asam-manis, dan pedas, dibuat dengan mencampur lobak yang dipotong korek api dengan gochugaru dan saus ikan teri fermentasi.

10 mntSangat mudahside dish

LobakDaun bawangBawang putihGochugaruSaus ikan teri fermentasi

Super sederhanaPencuri nasiLauk dasar

Ttukdak Hyung's Musaengchae

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Anda mungkin juga suka

Baek Jong-won acar lobak

Masakan Ini Orang Ini: Mu-saengchae

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋