Ttukdak Hyung Katsu Babi

• daging sapi bagian tenderloin
• garam secukupnya
• tepung tempura secukupnya
• air telur
• roti panggang cukup banyak
• minyak goreng cukup banyak
• wijen sedikit
• mayones secukupnya
• gula sedikit
• kecap asin sedikit
• cuka sedikit
• wasabi sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Sebelum memasak, tusuk permukaan daging dengan pisau beberapa kali agar saat dipanaskan urat daging tidak menyusut dan bentuk daging tidak melengkung.
• Katsu babi bukan hidangan yang harus matang sempurna dari dalam. Harus digoreng cepat dengan suhu tinggi hanya dari luar agar tidak keras.
• Wijen untuk saus harus ditumbuk dengan benar di cobek, bukan dicampur acak, agar aroma gurih alami wijen bercampur dengan minyak dan menciptakan efek sinergi yang maksimal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin membuat katsu babi dengan nuansa restoran Jepang profesional di rumah.
• ⭐Anda yang mencari hidangan daging sapi berkualitas tinggi untuk acara pesta atau arisan.
• ⭐Anda yang ingin menikmati tekstur renyah dari kulit tepung dan kelembutan serta rasa segar dari jus daging sapi secara bersamaan.