Masakan dengan nilai terbaik yang menggantikan bebek Beijing mahal dengan dada bebek yang dikeringkan hingga kehilangan kelembapan lalu dipanggang dalam air fryer hingga renyah, disajikan bersama saus chunjang khusus yang dibuat dari minyak bebek sisa, dengan tortilla sebagai pelengkapnya.

Steak dada bebek yang dimasak sous-vide hingga lembut, dipadukan dengan jeruk segar dan saus balsamic yang kaya rasa, dengan gaya fine dining.