Bahan utama 🥩
bubuk mie instandaging babi paha belakangkaldu tonkotsu siap pakaikaldu sashi siap pakaidulsechashuselada airbawang dauntelur setengah matangbawang putihsichimi
Ttukdak Hyung Ramen Tonkotsu
Cara mudah membuat ramen tonkotsu dengan rasa dalam ala restoran profesional di rumah menggunakan kaldu siap pakai dan chashu yang mudah ditemukan di pasaran
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin menikmati ramen gaya restoran daging secara praktis di rumah
- ⭐ pemula yang ingin membuat kaldu dalam tanpa gagal dengan memanfaatkan kaldu siap pakai
- ⭐ penggemar hidangan mi berbeda untuk mengubah suasana hati
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- bubuk mie instan 1 bungkus
- daging babi paha belakang secukupnya
- kaldu tonkotsu siap pakai sesuai selera
- kaldu sashi siap pakai sesuai selera
- dulse secukupnya
- chashu siap pakai beberapa lembar
- selada air seikat
- dulse cincang sedikit
- bawang daun sedikit
- telur setengah matang 1 butir
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- sichimi sedikit
- air secukupnya
- garam sedikit
Resep 🍳
- Tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan daging babi paha belakang, lalu rebus hingga matang sempurna hingga ke dalam.
- Setelah daging matang, angkat dan sisihkan. Tuangkan kaldu rebusan daging tersebut ke dalam panci, lalu tambahkan kaldu tonkotsu siap pakai, kaldu sashi siap pakai, dan dulse, kemudian didihkan.
- Saat kaldu mendidih, cek rasa dan sesuaikan jumlah kaldu sesuai selera, lalu masak sebentar lagi.
- Rebus bubuk mie instan terpisah dalam air mendidih, tiriskan, lalu sisihkan di mangkuk.
- Panaskan wajan, potong chashu siap pakai tipis-tipis, lalu panggang hingga kedua sisi kecoklatan dan renyah.
- Letakkan chashu panggang, selada air, dan dulse cincang di atas mie instan secara rapi sebagai topping.
- Tuangkan kaldu kental yang telah disiapkan ke dalam mangkuk, lalu taburi bawang daun, telur setengah matang, bawang putih cincang, dan sichimi sebagai finishing.
- Campurkan kaldu tonkotsu dan kaldu sashi siap pakai bersama dulse ke dalam kaldu rebusan daging paha belakang, lalu didihkan untuk membuat kaldu.
- Rebus bubuk mie instan, lalu sisihkan di mangkuk. Panggang chashu di wajan hingga kecoklatan.
- Atur chashu, selada air, dan topping lain di atas mie, tuangkan kaldu, lalu tambahkan bumbu sesuai selera.
Tips memasak 💡
- Karena tingkat asin kaldu siap pakai berbeda-beda, jangan tuangkan semua sekaligus. Cek rasa dan sesuaikan sedikit demi sedikit agar tidak gagal.
- Jika memiliki torch, bakar sedikit bagian luar chashu agar terasa lebih harum dan gurih.
- Untuk menjaga tekstur segar dan renyah dari selada air, letakkan langsung saat akan menuangkan kaldu panas, biarkan menghangat dari panas kaldu saja.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Rendang Ayam Rumahan
Rendang ayam khas Jepang dengan kaldu daging yang dalam dari daging babi panggang, ditambah rasa gurih dari kaldu ayam, dan topping charshu yang dimasak manis-asin di atas mie ramen
daging babi tiga lapisjahelada utuhdaun cengkeharak
resepi uniklauk dagingmenu akhir pekan
YouTubeTtukdak Hyung Ramen Tonkotsu dengan Cha-su
Ramen tonkotsu gurih yang disajikan dengan cha-su buatan rumahan, yaitu daging sapinya dipanggang hingga kecoklatan lalu direbus cepat dalam bumbu kecap, dan dibakar dengan torch untuk memberi aroma asap yang khas.
ramen tonkotsudaging babi tipiskombubawang daunrumput laut kering
masakan unikmasakan Jepangrasa asap
YouTubeSeungwoo Dad Mie Sup Kepiting Sederhana
Sup kepiting yang unik ini dibuat dengan memasukkan adonan kecil kepiting ke dalam kulit pangsit siap pakai, lalu merebusnya selama 5 menit dalam kaldu ayam.
kepitingtepung gorengtelurkulit pangsitkaldu ayam
masakan berkuahmasakan unikpanas-panas
YouTubeBaek Jong-won Sup Kacang Hijau
Sup kacang hijau sederhana yang dibuat tanpa kaldu ikan teri, hanya menggunakan sayuran dasar di dalam kulkas, telur, dan kecap manis pedas yang serbaguna untuk rasa yang lezat.
mie kecilbawang bombaizucchiniworteljamur shiitake
sederhanamasakan berkuahmenggunakan sisa bahan dapur
YouTubeBaek Jong-won Sup Ayam Kalguksu Sederhana
Ayam dipanggang terlebih dahulu untuk menghasilkan minyak yang gurih, lalu diperkaya rasa dalam dengan ekijen, membuat sup kalguksu sederhana hanya dalam 20 menit tanpa perlu merebus dan merobek daging secara rumit.
daging ayammie kalguksukentangbawang bombaibawang daun
sederhanamasakan kuahmakanan penambah tenaga
YouTubeStriker Chef dengan Mi Instan dan Minyak Waks
Mi campur dengan saus minyak wijen dan kecap yang diukur secara tepat menggunakan gelas arak, disajikan bersama sosis babi yang dipanggang kecoklatan, kimchi segar yang digoreng dengan minyak babi, serta tauge rebus yang renyah, menciptakan hidangan mi goreng unik yang luar biasa.
mi sarinyagulakecap asinminyak wijensosis babi
sederhanamakan malamhidangan unik