Bahan utama 🥩
UdangTepung gorengMayonesSirup airLemon
Ttukdak Hyung Krim Udang
Udang goreng renyah yang dibalur dengan saus segar manis berbasis mayones dan air lemon, gaya restoran Cina.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin membuat krim udang mahal dari restoran Cina secara hemat dan meriah di rumah
- ⭐ Orang tua yang ingin menyediakan camilan goreng manis segar dan tidak terlalu pedas untuk anak-anak
- ⭐ Pecinta minuman seperti bir, highball, atau anggur yang mencari hidangan finger food lembut dan elegan sebagai cemilan
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Udang secukupnya
- Tepung goreng secukupnya
- Minyak sayur cukup banyak
- Mayones 4 sendok makan
- Sirup air 2 sendok makan
- Lemon setengah buah
Resep 🍳
- Lepaskan kepala udang dan bersihkan kulit bagian tubuhnya, lalu keringkan hingga bebas air.
- Campurkan tepung goreng dengan sedikit air dingin hingga membentuk adonan yang agak kental.
- Oleskan adonan tepung ke udang yang sudah dibersihkan secara merata.
- Tuangkan minyak sayur cukup banyak ke wajan, panaskan hingga suhu ideal, lalu masukkan udang yang sudah dilapisi tepung dan goreng hingga renyah. Angkat dan tiriskan menggunakan saringan.
- Siapkan wajan bersih, masukkan 4 sendok makan mayones dan 2 sendok makan sirup air untuk membuat dasar saus.
- Potong lemon menjadi irisan tipis, peras airnya ke dalam saus, lalu aduk-aduk ringan agar saus aktif.
- Saat saus mulai mendidih, masukkan udang goreng dan aduk cepat serta ringan agar saus merata menempel di kulit goreng.
- Bersihkan kulit udang, baluri dengan adonan tepung, lalu goreng dalam minyak bersih hingga renyah.
- Masukkan mayones, sirup air, dan air lemon segar ke dalam wajan, lalu panaskan sebentar hingga saus matang.
- Masukkan udang goreng ke dalam wajan saus, aduk cepat agar saus meresap ke kulit goreng.
Tips memasak 💡
- Jika suhu minyak goreng terlalu rendah, kulit goreng akan menyerap terlalu banyak minyak dan terasa berminyak, jadi pastikan suhu minyak antara 170-180 derajat Celcius agar cepat dan renyah.
- Jangan memasak udang dalam saus terlalu lama karena akan membuat tekstur renyahnya hilang dan menjadi lembek, lebih baik turunkan api atau aduk cepat tanpa pemanasan berkepanjangan.
- Untuk rasa lebih segar, tambahkan sedikit parutan kulit lemon ke dalam saus sesuai selera.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeSeungwoo Dad Krim Udang Goreng Suhu Rendah
Resep krim udang menggunakan metode goreng suhu rendah yang menggoreng udang dalam minyak dingin tanpa pemanasan awal untuk memaksimalkan kekrispihan, serta mencampurkan dengan saus mayones asam manis yang lembut
udangtepung patatatelurcukakaldu ayam
acara rumahancamilan anak-anakmasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Cream Udang
Resep sederhana yang menghadirkan rasa mewah ala restoran Cina tanpa menggunakan krim segar, hanya dengan mayones, gula, dan cuka
udangtepung gorengmayonescukalemon
sederhanamakanan malammasakan mewah
YouTubeStriker Chef Jeruk Kecil Mayones Krim Udang
Kombinasi luar biasa antara kulit goreng yang renyah maksimal dan saus khusus jeruk segar manis
udang bekutepung kentangputih telurminyak sayurgaram
acara rumahanmasakan mewahgaya Tiongkok
YouTubeTtukdak Hyung Kepiting Lemon Krim
Resep masakan Cina mewah yang terbuat dari udang kecil yang digoreng renyah dengan adonan pati kentang yang tebal, kemudian dicampur dengan saus mayones asam manis berbahan air lemon
udang cocktailpati kentangmayonesgulaair lemon
sangat sederhanacamilan anak-anakmasakan gorengan
YouTubeStriker Chef Pasta Udang Krim Satu Wajan
Mendidihkan mie dan udang sekaligus dengan air, krim segar, dan kaldu kepiting merah, menghasilkan pasta kental dan gurih yang luar biasa.
mie pastaudangjamur champignonbawang bombaidaun bawang
masakan satu wajanpasta krimsederhana
YouTubeSeungwoo Dad: Udang Cili yang Digoreng dalam Minyak Dingin
Resep udang cili gaya Tiongkok yang menggoreng udang langsung dari minyak dingin tanpa pemanasan awal, sehingga aman tanpa khawatir minyak terciprat dan hasilnya renyah sempurna.
udangtepung pati kentangtelurbawang bombaicabai
pedasmanis-asinacara rumahan