Bahan utama 🥩
lobakdaun bawangcabai hijaulada utuhkaldu daging sapisogalbisalair rebusan dagingbawang bombaicabai merahkecap asin
Ttukdak Hyung Sogalbisal Sueok
Sogalbisal yang lembut direbus bersama lobak, daun bawang, dan cabai hijau tanpa bau amis, lalu dipotong tipis dan disajikan dengan saus pedas.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang ingin merasakan kelezatan sogalbisal yang lembut
- ⭐ Pecinta kombinasi antara sueok hangat dan saus pedas
- ⭐ Pemilik acara atau orang yang mencari hidangan utama bernilai tinggi untuk menyambut tamu atau momen istimewa
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- air : 4L
- lobak : 200g
- daun bawang : 100g
- cabai hijau : 20g
- lada utuh : 7g
- daun cengkeh : 1g
- garam : 2 sendok makan
- kaldu daging sapi : 1 sendok makan
- sogalbisal : 1,2kg
- air rebusan daging : 50ml
- bawang bombai : 90g
- cabai merah : 10g
- kecap asin : 50ml
- bubuk cabai : 3 sendok makan
- cuka : 3 sendok makan
- gula : 2 sendok makan
- bawang putih cincang : 2 sendok makan
- mie soba
- air rebusan daging
- telur dadar
- sogalbisal rebus
Resep 🍳
- Siapkan sogalbisal dengan memotongnya di tengah, pisahkan bagian untuk kuah dan sisihkan yang digunakan untuk sueok.
- Rebus sogalbisal: Tuangkan air ke dalam panci, masukkan lobak, daun bawang, cabai hijau, lada utuh, daun cengkeh, garam, kaldu daging sapi, dan sogalbisal. Rebus selama satu jam, buang busa yang muncul dengan sendok. Angkat sogalbisal, lalu potong tipis-tipis.
- Buat saus: Tuangkan air rebusan daging ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombai, cabai hijau, cabai merah, kecap asin, bubuk cabai, cuka, gula, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan saus ke dalam wadah.
- Kukus untuk menyelesaikan sueok: Letakkan semua jamur di atas kukusan, berikutnya letakkan sawi putih, daun bawang, dan sogalbisal yang sudah dipotong tipis. Tutup kukusan dan kukus hingga matang.
- Siapkan mie daging sapi: Tuangkan air rebusan daging ke atas mie soba yang sudah direbus, letakkan telur dadar di atas mie, lalu tambahkan sogalbisal rebus. Sajikan sebagai hidangan mie daging sapi.
- Rebus sogalbisal selama satu jam bersama lobak, daun bawang, cabai hijau, lada utuh, dan daun cengkeh untuk menghilangkan bau amis, lalu potong tipis.
- Campurkan air rebusan daging dengan bawang bombai, cabai hijau, cabai merah, kecap asin, bubuk cabai, cuka, gula, dan bawang putih cincang untuk membuat saus pedas.
- Kukus jamur, sawi putih, daun bawang, dan sogalbisal yang telah dipotong tipis, lalu sajikan bersama saus yang telah disiapkan secara hangat.
Tips memasak 💡
- Untuk menghilangkan bau amis saat merebus sogalbisal, gunakan sayuran secukupnya dan potong tipis agar lebih mudah mencampur dengan saus.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Sausi Miso Daging Sapi Panggang
Hidangan yang menggugah selera dengan rasa manis-asin khas Jepang, menggunakan saus miso kecap dan daging sapi bagian pinggang yang dipadukan dengan labu dan bawang putih, menjadi lauk yang sempurna untuk nasi
daging sapi bagian pinggangkecap misogulabawang putih cincanglabu
lauk pelengkap nasiacara rumahancamilan minum bir
YouTubeBaek Jong-won Babi Panggang Paha Belakang
Resep sate babi paha belakang yang murah dan cenderung kering, diolah selama 2,5 jam hingga teksturnya lembut seperti sate babi tiga lapis, resep dengan nilai terbaik untuk harga
daging babi paha belakangkecap kedelai hitamudang asinbawang bombaybawang merah
masakan rumahannilai terbaik
YouTubeStriker Chef Soto Daging Babi Oggapsal dengan Makgeolli
Soto daging babi yang menggunakan makgeolli sebagai pengganti air untuk menghilangkan bau amis sempurna, serta memaksimalkan rasa gurih dan tekstur lembut dari ragi.
daging babi oggapsaldaun bawangshalotbawang putih utuhjahe
soto hidupmusim persiapan kimchisederhana
YouTubeLee Won-il Panggang Daging Paha Sapi dengan Sup Khas
Daging paha sapi dipanggang hingga kecoklatan terlebih dahulu untuk menahan jus daging, lalu direbus dalam saus rahasia agar rasa dan aroma gurihnya maksimal.
daging paha sapisauce khusus sup khas
teman kimchirasa pangganggurih
YouTubeTtukdak Hyung Ayam Paha Bawah Su Yuk
Ayam paha bawah yang dipanggang hingga kecoklatan dan menjaga kelezatannya, kemudian direbus bersama ramuan herbal tradisional Tiongkok dan sayuran hingga menghasilkan kuah yang dalam dan kaya rasa seperti su yuk ayam utuh.
daging ayam paha bawahpaket sup ayam jantanbawang putihbubuk cabai merahkecap asin
masakan unikmasakan berkuahmakanan berat
YouTubeTtukdak Hyung Satei Goyang Sapi Crem Kental
Satei sapi yang direbus lembut dalam panci tekanan dengan tambahan susu, krim segar, saus tomat, dan cabai hijau, disajikan dengan saus krim pedas yang menggugah selera.
satei sapiarak sisajahebawang putihdaun pala
rasa pedaskrim kentalmakanan pendamping arak