Bahan utama 🥩
daging babibir
Lim Sung-geun: Babi Panggang Bir
Sup khas yang sangat sederhana dibuat hanya dari daging babi dan bir—tanpa air atau bawang hijau, tanpa bawang putih—secara sempurna menghilangkan bau amis sambil menghasilkan tekstur lembut dan juicy.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin membuat sup lezat dengan persiapan minimal
- ⭐ Orang yang ingin menggunakan bir bekas untuk menciptakan hidangan daging yang bersih rasanya dan penuh rasa
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- daging babi utuh (lebih baik dengan kulit) 1kg
- bir 1L
Resep 🍳
- Potong daging babi utuh menjadi dua bagian agar sesuai dengan ukuran panci.
- Masukkan daging ke dalam panci dan tambahkan 1 liter bir hingga daging tenggelam seluruhnya.
- Nyalakan api dengan tutup terbuka. Saat bir mulai mendidih dengan kuat dan berbusa, turunkan api dan pertahankan suhu rendah selama sekitar 5 menit agar alkohol menguap.
- Setelah busa mereda dan alkohol sudah sebagian besar menguap, naikkan kembali api ke tinggi dan didihkan selama 20 menit.
- Turunkan api menjadi sedang rendah dan lanjutkan mendidih perlahan selama 15 menit lagi.
- Matikan api, tutup panci, dan biarkan istirahat selama 10 menit untuk membuat daging lebih empuk.
- Angkat daging dari panci dan potong-potong menjadi ukuran gigitan. Sajikan segera.
- Potong daging babi dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 1 liter bir.
- Masak tanpa tutup, didihkan hingga muncul busa, lalu turunkan api untuk menguapkan alkohol.
- Didihkan dengan api tinggi selama 20 menit, lalu api sedang rendah selama 15 menit.
- Matikan api, tutup, dan biarkan menguap selama 10 menit. Angkat dan potong.
Tips memasak 💡
- Anda bisa menggunakan daging babi segar, tidak perlu dingin terlebih dahulu atau mengalirkan darah dan cairan berlebih.
- Busa dari bir cenderung meluap dengan mudah, jadi selalu masak dengan tutup terbuka dan perhatikan kontrol panas saat busa muncul.
- Membiarkan daging istirahat dalam kaldu panas selama 10 menit setelah api dimatikan memastikan daging tetap lembap dan empuk, bukan kering dan keras.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Striker Chef Soto Daging Babi Oggapsal dengan Makgeolli
Soto daging babi yang menggunakan makgeolli sebagai pengganti air untuk menghilangkan bau amis sempurna, serta memaksimalkan rasa gurih dan tekstur lembut dari ragi.
daging babi oggapsaldaun bawangshalotbawang putih utuhjahe
인생수육super easyfor guests
Lim Sung-geun Kebab Jokbal Rendah Kelembapan dengan Bir
Sup babi panggang rendah kelembapan yang menghilangkan bau tidak sedap dan menahan kelembapan daging hanya dengan bir, buah-buahan, dan sayuran—tanpa air sama sekali.
daging babi bagian perutapelbawang daun hijaubawang bombaibir
hidangan dagingmakanan utamamasakan rumahan
Ttukdak Hyung's Babi Panggang Manis Asam
Daging babi panggang dibungkus dengan kertas nasi renyah dan digoreng hingga kecoklatan, disajikan dengan saus asam manis yang segar.
daging babikertas nasibawang bombaiwortel merahjamur kayu
meat dishhome mealfor guests
Baek Jong-won Babi Panggang Paha Belakang
Resep sate babi paha belakang yang murah dan cenderung kering, diolah selama 2,5 jam hingga teksturnya lembut seperti sate babi tiga lapis, resep dengan nilai terbaik untuk harga
daging babi paha belakangkecap kedelai hitamudang asinbawang bombaybawang merah
home mealbudget-friendlymeat dish
Sole Cooking God: Daging Leher Babi yang Direbus dengan Pasta Kedelai
Merebus potongan daging leher babi untuk dipanggang secara cepat hanya menggunakan pasta kedelai, disajikan dengan daun bawang renyah dan saus kecap rumahan asam-manis yang gurih
daging leher babidaun bawangkecap asinpasta kedelai
hidangan dagingpendamping nasimakanan satu mangkuk
Lee Won-il Panggang Daging Paha Sapi dengan Sup Khas
Daging paha sapi dipanggang hingga kecoklatan terlebih dahulu untuk menahan jus daging, lalu direbus dalam saus rahasia agar rasa dan aroma gurihnya maksimal.
daging paha sapisauce khusus sup khas
김장친구구운풍미nutty taste