Suyuk Perut Babi dengan Kulit ala Aha Bujang

Name: Suyuk Perut Babi dengan Kulit ala Aha Bujang
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 600g perut babi dengan kulit; 3 sdm doenjang; 1 sdm Miwon; 1 sdm cheongju (opsional)

Suyuk perut babi dengan kulit, direbus dengan tutup terbuka dalam air yang diberi doenjang dan Miwon untuk hasil yang lembap dan bebas bau

50 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

perut babi dengan kulitdoenjang

Tag

menjamu tamu hidangan daging buatan sendiri

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

600g perut babi dengan kulit

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

perut babi dengan kulit doenjang

Striker Chef Soto Daging Babi Oggapsal dengan Makgeolli

Soto daging babi yang menggunakan makgeolli sebagai pengganti air untuk menghilangkan bau amis sempurna, serta memaksimalkan rasa gurih dan tekstur lembut dari ragi.

1 jam 10 mntMudahMeat & mains

daging babi oggapsaldaun bawangshalotbawang putih utuhjahe

Suyuk Terbaiksangat mudahuntuk tamu

This Man's Cook Braise Daging Babi Tanpa Air dengan Kelembapan Sayuran

Daging babi panggang yang dimasak hanya dengan kelembapan alami dari sayuran, tanpa sedikit pun air, menahan jus kaya dan membuat kulit menjadi renyah di wajan untuk tekstur kenyal maksimal.

1 jam 20 mntSedangMeat & mains

daging babi dengan kulitbawang bombaidaun bawangbawang putihmirin

berair

3 sdm doenjang

1 sdm Miwon

1 sdm cheongju (opsional)

Resep

Tuang 2L air ke dalam panci dan larutkan 3 sdm doenjang, 1 sdm Miwon, dan 1 sdm cheongju secara merata.
Saat air mendidih dengan kuat, masukkan 600g perut babi dengan kulit ke dalam panci.
Rebus dengan api sedang dan tutup terbuka selama sekitar 45 menit.
Periksa apakah bagian paling tebal sudah matang sempurna, lalu angkat daging.
Tutup untuk mencegah permukaan mengering, biarkan agak dingin, lalu iris dengan ketebalan yang diinginkan.

Larutkan doenjang, Miwon, dan cheongju dalam air dan didihkan dengan kuat.
Masukkan perut babi dengan kulit dan rebus dengan api sedang dan tutup terbuka selama 45 menit.
Bungkus daging yang sudah diangkat dengan plastik wrap, biarkan agak dingin, lalu iris.

Tips memasak

Biarkan tutup terbuka saat merebus daging agar bau tidak sedap keluar bersama uap, menghasilkan rasa yang bersih.
Menutup daging dengan plastik wrap atau tutup segera setelah diangkat mencegah hilangnya kelembapan dan menjaga tekstur tetap lembap lebih lama.
Mengiris daging dengan ketebalan sekitar 11–12g (kira-kira 5–7mm) menghasilkan keseimbangan terbaik antara kenyal dan empuk.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin merebus suyuk empuk tanpa khawatir bau babi dan tanpa gagal.
Mereka yang ingin menciptakan rasa dalam hanya dengan bumbu dasar tanpa bahan aromatik yang rumit.

cocok untuk acara

luar renyah, dalam empuk

Lim Sung-geun: Babi Panggang Bir

Sup khas yang sangat sederhana dibuat hanya dari daging babi dan bir—tanpa air atau bawang hijau, tanpa bawang putih—secara sempurna menghilangkan bau amis sambil menghasilkan tekstur lembut dan juicy.

45 mntMudahMeat & mains

daging babibir

hidangan dagingmakanan utamamasakan rumahan

Kim Dae-seok's Suyuk Babi Panggang

Daging babi panggang empuk yang direbus bersama bawang daun, bawang bombai, bawang putih, soju, cola, kecap gelap Korea, dan biji lada utuh.

50 mntMudahMeat & mains

Daging babi panggang utuhBawang daunBawang bombaiBawang putih utuhSoju

Hidangan peresmian rumah baruMakanan hari rayaMenyambut tamu

Seungwoo Dad: Sandwich Daging Babi Panggang Sujeong

Sandwich yang mengenyangkan dan unik dengan daging babi sujeong panggang, acar bawang bombai instan, dan telur dadar setengah matang

15 mntMudahSalads & light meals

daging babiroti tawartelurmustard bijimayones

hidangan unikHidangan Satu MangkukCamilan larut malam

Seungwoo Dad Crispy Whole Pork Belly Grilled

Memasak daging babi utuh dengan kulit renyah seperti keripik dan bagian dalam lembut seperti babi panggang menggunakan garam untuk menghilangkan kelembapan dari kulit, cocok untuk dipanggang di oven, air fryer, atau wajan.

1 hari 2 jamSedangMeat & mains

daging babi potongan utuhbumbu BBQ bubuk

Pesta RumahanBuatan Rumahhidangan daging

Suyuk Perut Babi dengan Kulit ala Aha Bujang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi