Lee Won-il Panggang Daging Paha Sapi dengan Sup Khas

Name: Lee Won-il Panggang Daging Paha Sapi dengan Sup Khas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging paha sapi 1kg; sauce khusus sup khas siap pakai 1 bungkus; air 1L

Daging paha sapi dipanggang hingga kecoklatan terlebih dahulu untuk menahan jus daging, lalu direbus dalam saus rahasia agar rasa dan aroma gurihnya maksimal.

45 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

daging paha sapi sauce khusus sup khas

Tag

Hidangan pendamping musim kimjang rasa panggang rasa kacang-kacangan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging paha sapi sauce khusus sup khas

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Tangsuyuk Pipi Babi ala Aha Bujang

Resep pipi babi goreng renyah dan kenyal berpadu dengan saus asam maning bening yang segar dengan jus jeruk.

25 mntSedangMeat & mains

pipi babitepung kentangwortelbawang bombaycuka

renyah di luar, lembap di dalamuntuk tamuhidangan unik

Kim Dae-seok's Suyuk Babi Panggang

Daging babi panggang empuk yang direbus bersama bawang daun, bawang bombai, bawang putih, soju, cola, kecap gelap Korea, dan biji lada utuh.

50 mntMudahMeat & mains

Daging babi panggang utuhBawang daunBawang bombaiBawang putih utuhSoju

Hidangan peresmian rumah baruMakanan hari rayaMenyambut tamu

daging paha sapi 1kg

sauce khusus sup khas siap pakai 1 bungkus

air 1L

Resep

Buat goresan tipis bentuk silang di area batas antara daging dan lemak pada daging paha sapi untuk mencegah melengkung saat dimasak.
Letakkan daging paha sapi di wajan tanpa minyak, mulai dari bagian yang berlemak, dan panggang dengan api besar hingga permukaannya kecoklatan.
Tambahkan air 1L dan 1 bungkus sauce khusus sup khas ke dalam wajan, lalu didihkan dengan api besar.
Setelah kuah mendidih deras, tutup wajan dan turunkan api menjadi sedang, masak selama sekitar 30 menit.
Matikan api dan biarkan tetap tertutup selama 10 menit agar daging menjadi empuk.
Potong sup khas yang sudah agak dingin sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan. Sisa kuah bisa digunakan untuk membuat mie kuah atau sup hangat.

Buat goresan di daging paha sapi dan panggang bagian luarnya hingga kecoklatan di wajan.
Tambahkan air 1L dan saus sup khas, lalu didihkan dan masak dengan api kecil selama 30 menit.
Matikan api dan diamkan selama 10 menit sebelum dipotong sesuai selera.

Tips memasak

Saat memanggang daging, biarkan sedikit celah pada penutup wajan agar uap keluar, sehingga minyak tidak terciprat ke segala arah.
Sup khas yang matang sempurna harus memiliki tekstur kenyal—tidak mudah putus saat dipegang, namun tetap kenyal dan lembut.

Direkomendasikan untuk

orang yang ingin mencoba sup khas yang berbeda dan lebih gurih dibandingkan versi biasa.
pemula yang ingin membuat daging bo-sam empuk tanpa bau amis secara konsisten.

Suyuk Perut Babi dengan Kulit ala Aha Bujang

Suyuk perut babi dengan kulit, direbus dengan tutup terbuka dalam air yang diberi doenjang dan Miwon untuk hasil yang lembap dan bebas bau

50 mntMudahMeat & mains

perut babi dengan kulitdoenjang

menjamu tamuhidangan dagingbuatan sendiri

Lim Sung-geun: Babi Panggang Bir

Sup khas yang sangat sederhana dibuat hanya dari daging babi dan bir—tanpa air atau bawang hijau, tanpa bawang putih—secara sempurna menghilangkan bau amis sambil menghasilkan tekstur lembut dan juicy.

45 mntMudahMeat & mains

daging babibir

hidangan dagingmakanan utamamasakan rumahan

Solo Cooking God Sajian Ribeye Utuh dengan Sup Kolak

Hidangan yang menggunakan satu botol penuh kolak untuk melunakkan daging tanpa tambahan gula, memaksimalkan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan gurih pada ribeye utuh.

35 mntMudahMeat & mains

ribeye utuhkolakkecap asinsaus tirambawang putih

sangat sederhanamanis dan gurihhidangan unik

Solo Cooking God Panggang Daging Babi Loin dengan Cola

Goreng utuh daging babi loin hingga luarannya renyah, lalu braise secara menyeluruh dalam cola dan kecap untuk hasil permukaan kental yang kaya dan bagian dalam empuk serta berair.

30 mntMudahMeat & mains

daging babi loin utuhcolakecapsauce tirambawang putih

hidangan unikmanis dan asincamilan malam hari

Lee Won-il Panggang Daging Paha Sapi dengan Sup Khas

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi