Modu Recipes

Ttukdak Hyung Soto Daging Sapi Pasar

Daging sapi, lobak, batang talas, dan sawi putih yang digoreng pedas kemudian direbus dengan kaldu ikan teri dan kecap kedelai untuk menghasilkan soto daging sapi yang gurih dan kaya rasa.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Penggemar sup yang pedas dan kaya isi untuk santapan yang mengenyangkan.
  • ⭐ Penggemar kombinasi daging sapi dan berbagai jenis sayuran.
  • ⭐ Yang menyukai rasa kaldu yang dalam dan gurih dengan sentuhan pedas untuk melegakan perut.

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • Minyak goreng : 50ml
  • Jahe cincang : 0.7 sendok makan
  • Daging sapi potongan masakan : 1.2kg
  • Lobak : 300g
  • Batang talas rebus : 400g
  • Sawi putih : 300g
  • Bubuk cabai merah : 60g
  • Kecap masakan : 50ml
  • Kaldu daging sapi : 2 sendok makan
  • Bawang putih cincang : 3 sendok makan
  • Kaldu ikan teri : 2.5L
  • Kecap kedelai : 1 sendok makan
  • Jamur tiram : 200g
  • Kacang panjang : 300g
  • Bawang daun : 200g
  • Cabai rawit : 40g
  • Garam rasa : 0.5 sendok makan (bisa diganti dengan terasi atau saus udang)
  • Merica : 0.5 sendok makan

Resep 🍳

  1. Masukkan jamur tiram ke dalam panci.
  2. Masukkan kacang panjang ke dalam panci.
  3. Masukkan bawang daun ke dalam panci.
  4. Masukkan cabai rawit ke dalam panci.
  5. Didihkan kaldu.
  6. Tambahan garam rasa jika perlu (bisa diganti dengan terasi atau saus udang).
  7. Taburi merica di atasnya sebagai finishing.
  8. Siapkan soto daging sapi pasar: Tuangkan minyak goreng ke dalam panci, masukkan jahe cincang, lalu masukkan daging sapi potongan masakan. Goreng hingga berubah warna coklat. Masukkan lobak, batang talas rebus, dan sawi putih. Aduk bersama. Masukkan bubuk cabai merah, kecap masakan, kaldu daging sapi, dan bawang putih cincang. Aduk lagi. Tuangkan kaldu ikan teri, lalu tambahkan kecap kedelai.
  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis jahe cincang dan daging sapi potongan masakan hingga berubah warna. Masukkan lobak, batang talas rebus, dan sawi putih, lalu tumis bersama.
  2. Tambahkan bubuk cabai merah, kecap masakan, kaldu daging sapi, dan bawang putih cincang, lalu aduk kembali. Tuangkan kaldu ikan teri dan kecap kedelai, lalu didihkan untuk menghasilkan rasa yang lebih dalam.
  3. Masukkan jamur tiram, kacang panjang, bawang daun, dan cabai rawit, lalu didihkan. Sesuaikan rasa dengan garam rasa, lalu taburi merica untuk menyelesaikan soto daging sapi pasar yang mengenyangkan.

Tips memasak 💡

  • Garam rasa : 0.5 sendok makan (bisa diganti dengan terasi atau saus udang).
  • Tumis daging sapi dan sayuran bersama bumbu hingga berwarna coklat, lalu tuangkan kaldu ikan teri dan kecap kedelai untuk mendapatkan rasa soto daging sapi yang dalam dan gurih.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

JaheDaging sapi potongan masakanLobakBatang talasSawi putihBubuk cabai merahKecap masakanKaldu daging sapiBawang putihKaldu ikan teri
YouTube

Ttukdak Hyung Soto Daging Sapi dengan Minyak Sapi

Soto daging sapi yang kaya rasa dibuat dari minyak sapi (ujig) hasil penyulingan lemak sapi, dimasak bersama daging dan sayuran, lalu ditambahkan lobak dan tauge air untuk memberikan rasa segar dan gurih.

30mntSedangSoups & stews
lemak sapikunyit cincangdaun bawangdaging sapijamur tiram
masakan kuahmasakan penenangresep unik
YouTube

Ttukdak Hyung Ramen Guobap Pasar

Ramen berbasis daging sapi dengan daging sapi asli, daun bawang, dan kacang hijau yang ditumis menggunakan terasi ikan, menciptakan rasa dalam seperti sup pasar. Ini adalah ramen pemulihan tubuh berkualitas tinggi.

10mntMudahNoodles & bunsik
ramendaging sapidaun bawangbubuk cabai merahterasi ikan
ramen pemulihansangat sederhanamasakan kaldu
YouTube

Baek Jong-won Gilingan Daging Sapi

Gilingan daging sapi dari bagian yang rendah lemak dan terjangkau, direbus hingga matang lalu disobek menurut serat, kemudian dimasak dengan bumbu kecap asin-manis yang kaya rasa, cocok sebagai lauk pendamping makan yang mengenyangkan

70mntSedangside dish
daging sapikecap asin berkualitassakebawang putih utuhcabai rawit
lauk pendampingbekal sekolahmanis-asin
YouTube

Seungwoo Dad Tacos Daging Sapi

Tacos berisi nasi goreng emas dari nasi dingin dan daging sapi yang direbus dengan saus salsa, dibalut rapat dalam tortilla untuk hidangan satu piring yang mengenyangkan.

25mntSedangRice bowls
daging sapikacang kalengansalsatortillatelur
makanan rumahanmasakan unikmakanan dari kulkas
YouTube

Choi Kang-rok Nasi Sapi

Masakan nasi bergaya Jepang yang menghadirkan rasa gurih dalam yang mendalam dengan daging sapi yang direbus dalam saus braising yang kaya menggunakan sake sebagai pengganti air, lalu dimasak hingga tekstur lembut dan bersih secara visual.

50mntSedangRice bowls
berasdaging sapisakekecap asin
gaya izakayapendamping nasimasakan unik
YouTube

Baek Jong-won Gulai Daging Sapi Kedelai

Daging sapi digoreng perlahan hingga mengeluarkan minyak khas, kemudian didihkan sekali lalu dinginkan sepenuhnya sebelum direbus kembali agar rasa kedelai meresap ke dalam daging dan sayuran secara menyeluruh, merupakan rahasia khusus Baek Jong-won untuk gulai kedelai.

30mntSedangSoups & stews
daging sapikedelailobakbawang dauncabai rawit
makanan rumahanmasakan berkuah