Bahan utama
lemak sapikunyit cincangdaun bawangdaging sapijamur tiramjamur shiitakebubuk cabai merahkecap asin rumahancuka ikan teribawang putih cincangkaldu daging sapilobaktauge aircabai rawitcabai merah
Ttukdak Hyung Soto Daging Sapi dengan Minyak Sapi
Soto daging sapi yang kaya rasa dibuat dari minyak sapi (ujig) hasil penyulingan lemak sapi, dimasak bersama daging dan sayuran, lalu ditambahkan lobak dan tauge air untuk memberikan rasa segar dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat menyaring lemak sapi, hindari memanaskan minyak langsung dari awal karena mudah gosong. Tambahkan sedikit air terlebih dahulu agar uap air menguap perlahan dan minyak keluar secara bertahap.
- Gunakan kecap asin rumahan yang tidak mengandung tepung agar kuah tidak berat dan tetap segar serta gurih.
- Soto daging sapi lebih nikmat jika dimakan dengan nasi yang dicampur langsung ke dalam kuah, karena pati nasi akan larut ke dalam kuah, menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih dalam.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin mengolah sisa bagian lemak daging sapi menjadi minyak masak serbaguna alih-alih membuangnya.
- Anda yang ingin menciptakan rasa kuah kental dan dalam seperti restoran soto tradisional atau toko soto spesialis.
- Anda yang ingin merasakan sensasi hangat dan segar dari kuah pedas dengan nasi yang dicampur, cocok sebagai hidangan penenang setelah mabuk.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Beef Brisket and Cabbage Jangteo Gukbap ala Aha Bujang
- Jangteo Gukbap Daging Sengkel Sapi Pedas ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung Ramen Guobap Pasar
- Ttukdak Hyung's Beef Jangteo Gukbap
- Baek Jong-won's Gukbap Jamur Shiitake
- Sup Nasi Tiram Maesaengi ala Kim Jin-soon
- Kimchi Kacang Hijau Gukbap oleh Solo Cooking God
- Kim Dae-seok Sup Daging Sapi
- Sung Anh's Nasi Sup Udang Gaya Kanton
- Okjubu's Soto Tinta Tahu Udang
