Masakan Ini Orangnya: Kue Goreng Terung Saus Bonito
Terung manis dan cumi yang renyah dicampur dalam adonan kaldu bonito, lalu digoreng dengan minyak banyak untuk menghasilkan kue goreng terung gurih dan renyah dengan rasa umami yang mendalam.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Kulit cumi mengandung taurin dan senyawa umami, sehingga tetap mempertahankannya akan menambah rasa mendalam di seluruh kue.
- Gunakan kaldu bonito alih-alih garam untuk memperkaya rasa sambil meningkatkan intensitas umami dalam satu langkah.
- Gunakan lebih banyak minyak dari yang Anda pikir perlu—ini menjamin lapisan luar tetap utuh dan menghasilkan kecrispan seperti kue kering.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang kesulitan dengan tepi basah saat membuat pancake goreng atau yang menginginkan tekstur renyah seperti camilan.
- Siapa saja yang mencari lauk pendamping berat atau hidangan pembuka yang penuh cumi dan sayuran, menawarkan gigitan yang memuaskan dan rasa lezat yang sempurna dengan nasi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Zucchini Pancakes and Dipping Soy Sauce
- Kim Dae-seok: Jeon Terong Crispy
- This Man's Cook Pancake Zucchini Daun Kemangi Perilla
- This Man's Cook Bihun Tuna Terong
- Kim Dae-seok Bakwan Zukini Stik Kepiting Imitasi
- Baek Jong-won Cakwe Udang Labu Siam
- Sung Si-kyung Jeon Cumi, Kentang, dan Zukini
- Okjubu Kue Goreng Cumi dan Zucchini
- Pancake Zucchini Suwir Lee Yeon-bok
- Lee Yeon-bok's Jeon Terung
