Terung manis dan cumi yang renyah dicampur dalam adonan kaldu bonito, lalu digoreng dengan minyak banyak untuk menghasilkan kue goreng terung gurih dan renyah dengan rasa umami yang mendalam.

Resep unik yang tidak menggunakan air sama sekali, memanfaatkan kelembapan alami dari labu siam yang diasinkan dan rasa gurih dari udang kering, dengan tepung pati kentang untuk menciptakan tekstur renyah maksimal khas Baek Jong-won.