This Man's Cook Sayur Tumis Bawang dan Zucchini

Name: This Man's Cook Sayur Tumis Bawang dan Zucchini
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bawang 1; zucchini 0.5; minyak biji perilla 2 sendok makan; garam 2 tetes; kecap asin 1 sendok makan; bijI wijen sedikit

Tumisan sederhana namun lezat yang menonjolkan aroma kaya minyak biji perilla dan rasa gurih mendalam dari kecap asin, dengan tekstur renyah yang tetap terjaga karena tutup wajan ditutup saat memasak.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin membuat lauk lezat hanya dalam 5 menit menggunakan bawang dan zucchini sisa di kulkas
Orang yang suka manis alami sayuran dan rasa gurih kacang dari minyak biji perilla tanpa rasa pedas kuat
Individu yang lebih suka sayuran tumis dengan tekstur segar dan renyah yang masih terjaga kesegarannya

10 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

bawangzucchiniminyak biji perillakecap asinbiji wijen

Tag

mudah membersihkan kulkas lauk utama berat

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang zucchini minyak biji perilla kecap asin biji wijen

Ttukdak Hyung Resep Sayur Labu Khas Restoran

Resep sayur labu yang renyah dan gurih dengan bumbu khas restoran dari ikan teri kecap dan kaldu sapi, menggunakan bumbu dasar yang sangat praktis dan bisa digunakan untuk berbagai jenis sayuran.

10mntSangat mudahside dish

labu

lauk pauksangat sederhanaharga terjangkau

This Man's Cook Sup Sayur dan Spam

Hidangan samping sederhana dan renyah yang membuat kekayaan asin dari spam berpadu sempurna dengan rasa manis segar dari zucchini

15mntSangat mudahside dish

spamzucchinicabai hijauminyak wijen

mudahpendamping nasihidangan samping

bawang 1
zucchini 0.5
minyak biji perilla 2 sendok makan
garam 2 tetes
kecap asin 1 sendok makan
bijI wijen sedikit

Resep

Potong 1 bawang menjadi irisan tebal, sekitar sedikit kurang dari 1 cm, untuk menjaga tekstur yang diinginkan sebagai lauk utama.
Potong 0,5 zucchini menjadi irisan setebal sama, sekitar 1 cm, pastikan tidak hancur saat dipotong.
Tuangkan 2 sendok makan minyak biji perilla ke dalam wajan dan nyalakan api tanpa pemanasan awal terlebih dahulu.
Segera setelah api menyala, masukkan zucchini yang sudah dipotong dan taburi 2 tetes garam untuk penyedap.
Masak dengan api sedang selama sekitar 1 menit hingga warna zucchini menjadi lebih gelap.
Bila warna zucchini memudar, tambahkan bawang yang sudah dipotong dan aduk selama 1 menit agar terlapisi rata oleh minyak biji perilla.
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk penyesuaian rasa dan aduk rata.
Segera setelah rasa tercampur rata, tutup wajan dan turunkan api menjadi kecil, biarkan mengukus perlahan selama 1 menit.
Setelah 1 menit, angkat tutupnya dan aduk perlahan agar tetap renyah, lalu matikan api.
Pindahkan ke piring saji dan akhiri dengan taburan biji wijen secukupnya.

Potong bawang dan zucchini menjadi potongan tebal, sekitar 1 cm, untuk menjaga tekstur.
Panaskan minyak biji perilla di wajan, masukkan zucchini dan garam, tumis dengan api sedang selama 1 menit, lalu tambahkan bawang dan aduk selama 1 menit lagi.
Berikan kecap asin sebagai bumbu, tutup wajan, masak dengan api kecil selama 1 menit, lalu taburi biji wijen sebelum disajikan.

Tips memasak

Hindari memotong sayuran terlalu tipis, karena cenderung hancur dan menjadi lembek saat dimasak, sehingga merusak tekstur.
Minyak biji perilla memiliki titik asap rendah, jadi jangan panaskan wajan terlebih dahulu—masukkan minyak terlebih dahulu, lalu langsung tambahkan bahan agar tidak gosong.
Jangan menyiapkan dalam jumlah besar sekaligus; menyimpan sisa di kulkas menyebabkan kehilangan kelembapan dari sayuran, sehingga rasa berkurang. Lebih baik memasak hanya sesuai porsi yang akan dimakan per kali makan.

Masakan Zucchini Khas This Man's Cook

Zucchini pertama kali diasinkan untuk menjaga tekstur renyahnya dan mencegah hancur saat dimasak, lalu diperkaya dengan rasa umami yang dalam dari terasi udang.

20mntMudahside dish

zucchinibawang daun hijaucabai Cheongyangcabai merahbawang bombai

rice-friendlylunchbox side dishsuper easy