Kim Dae-seok Tumis Zucchini Air

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memasak hanya dengan 2 sendok makan air tanpa minyak menjaga hidangan tetap tidak berminyak dan mempertahankan warna segar sayuran dengan indah.
• Memarinasi zucchini dalam kecap ikan selama 10 menit memungkinkan tekanan osmotik mengeluarkan sedikit kelembapan, membantu zucchini tetap kokoh dan renyah saat ditumis dengan api besar.
• Membiarkan zucchini panas di wajan setelah dimasak akan membuatnya terlalu matang dan lembek. Sangat penting untuk segera memindahkannya ke piring lebar yang dingin dan meratakannya agar cepat dingin terkena udara.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari hidangan pendamping yang bersih, menyegarkan, lembap, dengan cita rasa ala kuil yang halus, tanpa rasa berminyak dan kaya akan kesegaran.
• ⭐Pemula yang kesulitan dengan tekstur berminyak atau zucchini yang lembek saat membuat tumis zucchini.
• ⭐Mereka yang sedang menjalani diet rendah lemak namun tetap menginginkan kekayaan rasa umami dari udang asin.