Masakan Ini dari This Man's Cook: Gorengan Ikan Kering

Name: Masakan Ini dari This Man's Cook: Gorengan Ikan Kering
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ikan kering 120g; bawang putih cincang 10 siung; mentega tanpa garam 40g; madu 2 sendok makan; bijI wijen 1 sendok makan

Gorengan ikan kering yang gurih, diperkaya dengan mentega alih-alih kecap asin dan gula, manis secara halus dengan madu—cocok untuk diambil dengan sendok.

🙋 Direkomendasikan untuk

⭐ Orang-orang yang menyukai tekstur basah namun renyah pada gorengan ikan kering tanpa menjadi keras
⭐ Orang yang ingin menciptakan hidangan sampingan unik dengan keseimbangan rasa manis-gurih yang memuaskan dan aroma mentega yang kaya

15 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama 🥩

ikan keringbawang putihmentegamadubiji wijen

Tag 🏷️

sangat sederhana hidangan sampingan ramah anak hidangan sampingan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

ikan kering 120g
bawang putih cincang 10 siung
mentega tanpa garam 40g
madu 2 sendok makan
bijI wijen 1 sendok makan

Resep 🍳

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ikan kering bawang putih mentega madu biji wijen

Ttukdak Hyung Resep Ikan Teri Goreng Udara

Ikan teri kecil yang dibumbui dengan gula alih-alih sirup gula, dicampur dengan cabai dan almond, lalu dipanggang hingga renyah menggunakan oven udara sebagai lauk pendamping sederhana

15mntSangat mudahside dish

ikan teri kecilkecap asin berkualitas tinggiminyak wijencabai rawitcabai merah

everyday side dishsuper easyone-bowl meal

Okjubu's Ikan Teri Goreng Tumis

Hidangan sampingan yang sangat sederhana dengan mayones yang tetap lembut dan tidak mengeras bahkan setelah disimpan di kulkas dalam waktu lama.

15mntMudahside dish

Ikan teriOligosakaridaMayones

everyday side dishsuper easyrice-friendly

Letakkan 120g ikan kering dalam saringan dan goyangkan perlahan untuk membersihkan debu yang menempel.
Potong 10 siung bawang putih cincang menjadi 2–3 bagian sama besar, lalu iris tipis-tipis.
Panaskan wajan tanpa minyak di atas api sedang, lalu tambahkan 40g mentega tanpa garam dan lelehkan perlahan.
Setelah mentega meleleh sepenuhnya, turunkan api menjadi kecil dan masukkan bawang putih yang telah dipotong, tumis hingga kecoklatan dan harum.
Ketika aroma bawang putih mulai naik, tambahkan ikan kering yang sudah disiapkan dan aduk terus hingga mentega meresap sempurna dan ikan kering menjadi renyah, lalu matikan kompor.
Matikan api, tambahkan 2 sendok makan madu yang lembut dan 1 sendok makan biji wijen, aduk cepat menggunakan panas sisa untuk menyelesaikan proses.

Bersihkan ikan kering dengan mengayaknya untuk menghilangkan debu; iris bawang putih tipis-tipis.
Tumis bawang putih dalam mentega di atas api sedang-kecil untuk mengembangkan rasa, lalu tambahkan ikan kering dan aduk hingga renyah.
Matikan api, tambahkan madu dan biji wijen, lalu aduk merata menggunakan panas sisa.

Tips memasak 💡

Karena ikan kering sudah memiliki rasa asin alami, gunakan mentega tanpa garam alih-alih mentega asin agar tidak terlalu asin.
Untuk madu, kami merekomendasikan varietas yang lembut seperti madu akasia, yang memiliki aroma halus dan rasa manis seimbang.
Jika madu tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan sirup jagung atau sirup malt—keduanya menghasilkan tekstur mengilap dan sangat lezat.

Jung Ho-young's Ikan Bilis Kering Goreng Super Sederhana

Goreng ikan bilis kering dalam wajan kering untuk menghilangkan bau amis, lalu tingkatkan kilau dan kelembutan dengan mirin dan maltosa—hidangan sampingan siap saji selama seminggu

10mntMudahside dish

Ikan bilis kering gorengMirinMaltosaKecap asinMinyak wijen panggang

Hidangan sampinganHidangan sampingan ramah anakSangat sederhana

Myeolchi Bokkeum ala Okjubu

Myeolchi bokkeum lembut dengan rasa manis asin yang tidak mengeras meskipun disimpan di lemari es berkat trik mayones.

10mntMudahside dish

terioligosakaridamayonesbiji wijen utuh

lauk pendampingsuper sederhanapencuri nasi

Baek Jong-won Hidangan Ikan Teri Goreng (Rasa Kecap & Rasa Saos Cabai)

Resep sambal dasar yang bisa dipelajari sekaligus untuk rasa asin gurih dari kecap dan rasa pedas manis dari saos cabai, resep andalan Baek Jong-won untuk lauk pelengkap yang serba guna

15mntSangat mudahMeat & mains

Ikan teriKecap asinSaus cabaiSirup air gulaCabai rawit hijau

super easyrice-friendlyeveryday side dish

Salad Sotong Gochujang ala Jung Ho-young

Merebus sotong dalam air hangat menghilangkan rasa asin berlebihan dan bau amis, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan segar pada hidangan sotong saus gochujang ini.

10mntMudahside dish

sotonggochujangsirup jagungbubuk cabai merahkecap asin

lauk pendampingsangat sederhanacocok untuk anak-anak

Masakan Ini dari This Man's Cook: Gorengan Ikan Kering

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

Resep 🍳

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Ttukdak Hyung Resep Ikan Teri Goreng Udara

Okjubu's Ikan Teri Goreng Tumis

Tips memasak 💡

Jung Ho-young's Ikan Bilis Kering Goreng Super Sederhana

Myeolchi Bokkeum ala Okjubu

Baek Jong-won Hidangan Ikan Teri Goreng (Rasa Kecap & Rasa Saos Cabai)

Salad Sotong Gochujang ala Jung Ho-young